Pancake iku sarapan pokok akhir pekan klasik sing paling disenengi ing akeh omah. Nanging yen sampeyan duwe anggota kulawarga karo watesan diet kayata alergi susu, pancake biasane diilangi saka pilihan sarapan amarga meh kabeh resep kalebu susu. Inggih, saiki sampeyan bisa nyelehake panekuk ing menu nganggo resep - resep tanpa susu .
Iki flapjacks alus gampang kanggo nggawe brunch pungkasane sayah utawa malah sibuk saben minggu enjing ing Go. Yen sampeyan tetep dicampur karo bahan-bahan garing sing ditepungi ing wadhuk ing wadhuk ing wadhuk, sampeyan bisa mbuwang pancake bebas woh tanpa wektu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 3 sendok teh gula
- 2 teaspoons baking powder
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 cangkir susu almond kosong utawa susu non-susu liyane
- 1 endhog gedhe, diantemi kanthi enteng
- 1 kuning telur gedhe, diantemi kanthi enteng
- 1 1/2 sendok teh minyak wangi
Cara Nggawe
- Ing mangkuk sing ukurane medium, sift bebarengan glepung, gula, manggang wêdakakêna, lan uyah, nggawe sumur ing tengah.
- Ing mangkuk kapisah, adonan susu almond, endhog, endhog, lan lenga canola nganti digabungake. Tuangake sumur ing bahan-bahan garing lan adhem nganti digabungake. (Anget kudu isih duwe pirang-pirang lumps-ora overmix.)
- Minyak goreng sing digawe karo wajan utawa wajan sing diarani beku lan dilebokake ing panas. Sawise panas, tambah adonan ing wajan, kira-kira 1/4 tuwung sajrone wektu.
- Geser pancakes nalika umpluk bubar mbentuk ing permukaan lan ujung-ujung wis mulai munggah. Masak endhog pancake luwih kurang luwih 1 nganti 2 menit, utawa nganti coklat keemasan.
- Baleni nganti kabeh adonan digunakake, tetep pancake anget ing piring ing ngisor andhuk utawa ing oven 200 F. Ngawasi kanthi pilihan sing apik.
Tip lan Variasi
Sampeyan bisa uga wis kaget weruh manawa pituduh nyuwun ngaringake bahan-bahan sing garing, amarga iki ora umum karo resep-resep standar pancake lan luwih kerep disaranake nalika nggawe roti alus lan barang sing dipanggang. Nanging, ngelingake manawa ngetokake glepung lan ngilangi glepung, lan mbantu nggabungake bahan-bahan kang garing bebarengan, teknik iki katon kaya nalika nyiapake pancake-overmixing sing garing karo bahan-bahan weteng bakal ngasilake panci sing kenyal, pancake tinimbang flapjacks lembut, dadi cara kanggo nyegah iki becik.
Ing resep-resep tradisional, susu nyumbang kanggo nggawe pancake lembut, supaya yen sampeyan ngganti susu biasa kanggo versi tanpa susu, penting yen sampeyan tindakake resep kaya sing ditulis. Mesthekake manawa bubuk manggang minangka bahan iki mbantu nggawe fluffiness lan ora skimp ing endhog minangka kontribusi menyang tektur cahya. Lan nalika ngganti minyak kanggo mentega ing resep-resep kaya pancake, mesthine nggunakake lenga ngetutake netral kayata canola utawa sayuran.
Minangka sampeyan arep karo sarapan pancake, nggawe macem-macem topping supaya wong bisa ngatur piring dhewe. Woh seger, gula bubuk , coklat tanpa susu, utawa sirup maple asring ditindakake, nanging sampeyan uga pengin nambahake pisang karamel, kompa woh, lan coklat-hazelnut kanggo wong tanpa alergi susu.
Sampeyan uga bisa nguripake resep dhasar iki dadi panekuk rasa kanthi nambahake vanilla, blueberry, utawa pisang.
Kanggo nggawe wektu nedha isuk luwih nyenengake, nggawe pancake ing wangun khusus kaya ati utawa kotak kanggo bocah cilik, utawa nggunakake pemotong cookie panas sing panas (dilapisi karo semprotan nonstick) kanggo acara-acara khusus kayata perayaan lan perayaan. Mung nyelehake mesin potong cookie ing wajan panas, isi adonan, lan flip kanthi teliti. Buang cetakan nalika pancake dimasak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1315 |
| Lemak total | 64 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 1,808 mg |
| Sodium | 3,262 mg |
| Karbohidrat | 110 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 71 g |