Pitakonan: Cara Gunakake Za'atar
Bojoku lan aku wis nemokake za'atar lan tresna iku. Aku wis sprinkling ing flatbread. Apa sawetara cara liyane aku bisa nggunakake za'atar?
Jawaban: Aku seneng krungu yen sampeyan lan garwane nglangen za'atar . Iku pancene gedhe lan mbokmenawa campuran rempah-rempah favorit kabeh.
Minangka wis mesthi wis sinau, za'atar minangka bumbu tradisional Timur Tengah sing biasane nyakup gabungan thyme, oregano, sumac, wiji wijen lan uyah.
Saben wilayah (lan kadhangkala saben kluwarga) bisa duwe variasi tipis ing campuran. Sawetara tambahan bisa uga marjoram, cumin, ketumbar, adas utawa wiji caraway.
Sampeyan pancen bener kanggo sprinkle ing flatbread amarga sing panggunaan paling umum. Nyatane, za'at luwih umum digunakake ing roti karo lenga zaitun . Nanging sanajan pita, naan lan flatbreads luwih tradisional ing masakan Timur Tengah, aku sok-sok arep ngowahi lenga zaitun lan nyebarake lenga zaitun menyang roti irisan roti Italia utawa Perancis, banjur sprinkle roti kanthi za'at. Aku banjur nyusut, kaya roti bawang putih. Iku enak lan uga alternatif sing luwih sehat kanggo roti bawang.
Roti aside, sampeyan bisa sprinkle za'atar ing pitik, daging sapi utawa panganan laut sadurunge masak uga. Coba ing ayam sadurunge panggang utawa panggangan, uga ing salmon lan halibut. Iku menehi rasa gedhe lan dadi luwih apik saka jus lemon kosong sing asring ngiringi seafood.
Lan za'at ing steak panggang iku swarga.
Za'at bisa uga disiram ing dips sadurunge. Coba ing hummus lan dips barat luwih tradisional kaya bawang bombay. Ngemis ing krim sing ora nguntungke ing ndhuwur kentang panggang uga menehi péso pinggir zing tambahan sing sethithik.
Kanggo sayuran, aku durung nemokake sing ora bisa entuk manfaat kanggo sprinkle za'atar nanging favoritku wis dadi wortel.
Aku ngombe lenga zaitun, nyiyapake za'atar lan panggang nganti emas lan ngemis. Aku banjur rampung karo sprinkling za'atar lan saus lemony tahini sauce. Kombinasi wortel manis lan rempah-rempah ing bumi megah.
Langit minangka wates nalika nerangake za'atar. Aku tansah nyengkuyung wong nyoba ing eksperimen ing pawon. Masakan masak tansah luwih apik tinimbang masak karo buku.