Resep kok ribut gaya Tionghoa nggunakne rasa jero saka hoisin lan lima bubuk rempah-rempah, ditambah karo garam kecap asin lan rasa, madu manis. Bayi punggung bayi iku sampurna, amarga cilik, dikemas karo daging, lan menehi presentasi luwih apik. Coba nyedhiyakake balung ijo sing becik iki, coba nyedhiyakake sampeyan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 rak irisan rebus bayi, dimasak lan dipotong dadi iga pribadi
- Kanggo Marinade:
- 1/2 tuwung / 120 ml kecap
- 1/3 tuwung / 80 mL sherry garing
- 1/4 cup / 60 mL sauce
- 2 sendok teh / 30 mL gula pasir
- 2 sendok makan / 30 ml madu
- 3 cloves papak, minced
- 2 teaspoons / 10 mL jahe minced
- 2 1/2 sendok teh / 12,5 mL cider cuka
- 2 sendok teh / 10 ml minyak wijen
- 1 sendok teh / 5 mL tempel chili
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL Cina lima wêdakakêna rempah-rempah
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mentega putih
- Kanggo Garnish:
- 5 godhong bawang, sacoro apik disigar
- 2 to 3 tablespoons / 30-45 ml wiji wijen toasted
Cara Nggawe
- Gabung bahan marinade. Panggonan iwak potong individu menyang tas plastik sing bisa dicolot. Sampeyan bisa uga nggunakake rong utawa luwih tas kanggo iki. Pour jumlah jajan marinade sing padha ing saubengé, nggawe manawa uga ditutupi. Nelpon tas lan diselehake ing kulkas. Masangi ribs kanggo 1 nganti 4 jam.
- Preheat panggangan kanggo panas sedheng. Copot iga saka tas, nggawe cadangan marinade. Masak ribs kanggo 25 nganti 30 menit, utawa nganti temperatur internal nganti 165 F. Baste kanthi dilakoake marinade 2 nganti 3 kali ing proses masak. Priksa manawa kanggo nyetop buntute paling ora 5 nganti 8 menit sadurunge iga rampung masak.
- Bungkus iga saka panggangan, pasang ing platter gedhe, sprinkle karo wiji wijen péso, lan disigar bawang bombay.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,463 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 15 g |