Cukup salah siji saka pirang-pirang kababs sing dadi andalan masakan Awadhi saka Lucknow ing India Lor Uttar Pradesh. Nyoba iki kabab sing dicampur nganggo Mint-Coriander chutney.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 35.274 oz. (1 kg) domba sing dicampur karo sacoro apik
- 1 tbsp jahe tempel
- 2 tbsp paste bawang
- 2 tbsps butter
- 4 tbsp pasta papaya mentahan
- 1/2 sendhok teh bubuk abang
- 1/4 sdt bubuk mace
- 4 tbsp glepung Bengal gram, panggang alus
- Garam kanggo rasa
- 3 tbsp minyak / ghee kanggo goreng kababs
Cara Nggawe
- Nambah kabeh úa (kajaba ghee) menyang cincang domba lan nyampur kanthi apik.
- Ngendhokke sakabehane sajrone 1 jam.
- Copot campuran saka kulkas lan mbentuk patties.
- Panaskan ghee nganggo wajan sing jero banget (ing api medium) lan gorengake kebab nganti emas ing loro-lorone.
- Kelangan ing tuwung kertas. Sijine karo cincang katumbah chutney.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 21 g |