Resep kanggo chałka Polandia (HOW-kah) yaiku roti endhog sing sugih, sing bisa uga ora klebu kismis. Iku padha karo Bohemia-Czech vanock, Challah Yahudi, lan Hungaria kalacs fonott. Chalka wis disiapake ing taun, nanging ing Natal lan Paskah. Yen sampeyan duwe sisa sisa, iki ndadekake roti bakar Perancis utawa roti puding sing enak karo saus jeruk utawa makowki (pudding roti poppiseed Polandia).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 ons (1 kelet) butter (utawa margarine)
- 1 cup gula (utawa kurang, kanggo rasa)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 cup susu (
- scalded )
- 4 ons (1 kelet) butter (utawa margarine)
- 1 cup gula (utawa kurang, kanggo rasa)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 paket ragi kering aktif
- 1/4 cangkir banyu panas
- 2 endhog gedhe + 1 endhog kanggo glazing (ing suhu kamar, diantemi)
- 5 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 cup raisins (golden)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk panas utawa saucepan, tambah 4 ons mentega, 1 tuwung gula, lan 1/2 sendok teh uyah nganti 1 cangkir susu. Ngaduk kanggo gabungke lan supaya kelangan kanggo lukewarm.
- Place 2 (1/4 ons) paket ragi garing sing aktif lan 1/4 cangkir banyu suam ing mangkuk mixer ngadeg lan, kanthi lampiran paddle, aduk nganti larut. Tambah campuran susu saka lukisan saka langkah 1, ndhuwur, lan 2 endhog ing suhu kamar sing gedhe, lan gabungke.
- Tambah 3 glepung cangkir lan beat nganti alus. Tambah 1 gelas raisin lan isih 2 1/2 glepung glepung lan aduk, kira-kira 3 nganti 5 menit, nganti alus. Adonan bakal lengket.
- Tempel adonan ing mangkok sing disajek. Nguripake lan tutup nganggo bungkus plastik lan terus munggah nganti kaping pindho, kira-kira 1 jam. Deleng tip cepet iki kanggo cepet ningkat.
- Punch mudhun lan metu menyang papan sing enteng. Yen nggawe 1 roti gedhe, dibagi dadi 3 potong sing padha. Gulung saben potong dadi garis babagan 14 inci dawa, lan ngetung bebarengan 3 dorongan ing pan baking parchment -edged. Wigati: Yen nggawe 2 roti, dibagi dadi 2 potongan sing padha lan banjur dibagi loro dadi 3 potongan sing padha, kanggo total 6 potong.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Kanthi nutupi roti kanthi masker plastik sing berminyak lan munggah nganti kaping pindho, kira-kira 30 menit.
- Sikat terus ngencengake endhog ing roti. Panggang 30 menit.
- Supaya kelangan rampung sadurunge porsi. Simpen, dijamin, ing suhu kamar utawa irisan lan beku utawa beku kabeh yen sampeyan duwe kamar ing mesin pembeku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |