Produk Susu, lan Sumber Makanan Diproses
Lactose minangka komponèn gula susu, sing kasebut minangka "gula susu." Disaccharide yaiku glukosa lan galaktosa monosakarida.
Panganan Ngemot Laktose
Lactose alami ing produk susu kayata susu, keju , lan yogurt. Minangka produk sampingan saka produksi susu, lactose digunakake minangka agen bulking lan flavoring lan bisa ditemokake ing macem-macem panganan olahan uga minangka komponen pil lan obat-obatan.
Sampeyan bisa nyangka yen panganan duwe lactose yen ngandika, "bisa ngemot susu." Deleng uga istilah iki: whey, casein, produk susu, mentega, mentega, susu, lan bubuk susu.
Cara Lactose Digested
Supaya bisa nyerna laktose, sawijining enzim alami, laktase, dibutuhake. Laktase disepelekake menyang usus cilik lan ngeculake laktosa dadi bentuk gula glukosa lan galaktose sing prasaja. Iki gula prasaja gampang diserap ing aliran getih lan digunakake minangka energi.
Bayi kudu bisa nyerna susu, lan manungsa lair kanthi alamiah bisa ngasilake laktase akeh. Iki mbantu bayi nggunakake laktosa ing susu kanggo energi. Produksi laktase umume ngurangi umur. Nalika sampeyan ora bisa nyirnakake laktose dadi sawijining komponen gula, bisa nyebabake intoleransi laktosa.
Lactose Intolerance
Intoleransi laktosa nalika wong ora gawé laktase cukup utawa ora nyerna sumur laktosa.
Kedadeyane 30 nganti 50 yuta wong Amerika lan luwih akeh ing sawetara populasi etnis tinimbang liyane. Wong ora duwe intoleransi laktosa ora kudu nyingkirake susu kabeh lan uga bisa mangan laktose kanthi jumlah cilik gumantung sensitivitase.
Intoleransi lactose ora alergi susu, sing beda karo kondisi sing diwiwiti ing taun diwiwiti lan nyedhaki 2 persen lan 7 persen anak.
Gejala lan Diagnosis Lactose Intolerance
Gejala lactose intolerance biasane kedadeyan ing 30 menit nganti 2 jam sawise mangan produk susu. Gejala kasebut bisa entheng utawa abot nanging ora ngancam nyawa. Gejala kasebut biasane kalebu kembung, rasa sing ora nyaman, kaya cramping lan nyeri abdine, diare, gas, lan mual.
Penyedhiya perawatan kesehatan ndadekake diagnosa intoleransi laktosa adhedhasar riwayat kulawarga, riwayat diet lan gejala prevalensi sasampunipun mangan. Cara liya kanggo ngonfirmasi intoleransi laktosa yaiku dening ujian fisik lan tes kesehatan liyane.
Ngindari Lactose
Kanggo sing ora toleran laktosa , ana sawetara pilihan kanggo ngontrol gejala kasebut. Kejabi ngilangna produk susu, ana produk susu sing laktosa lan laktosa sing dipangan ing akeh toko. Padha meh kabeh nutrisi kanggo produk susu biasa. Produk digawe dening produsen susu sing ngobati susu biasa kanthi enzim laktase kanggo ngeculake laktose. Sing beda-beda antarane susu biasa lan laktosa ora kaya susu sing luwih asem tinimbang susu biasa. Ing babagan panyimpenan lan urip raket, susu tanpa lactose bakal nyimpen jumlah wektu sing padha minangka susu biasa.
Produk lactase nyedhiyakake cara liya kanggo ngatur asupan lactose. Kanthi njupuk tablet utawa tetanduran nalika mangan utawa ngombe barang-barang, laktose dialami luwih apik tanpa gejala lactose intoleransi lactose.