Bebas susu ora lactose-free, nanging ora kosok balene
Sampeyan bakal kerep ndeleng istilah lactose-free lan tanpa susu ing macem-macem produk lan panganan. Nanging apa tegese padha? Bener, ora. Laktose tanpa pangan yaiku produk susu ing endi laktosa wis dibusak, dene tanpa susu uga ora ana susu, panganan digawe saka tetanduran utawa kacang.
Pangerten label kasebut penting kanggo wong sing duwe alergi susu (uga disebut alergi susu).
Produk bebas laktose digawe kanggo wong sing ora toleransi laktosa nanging biasane ora cocok kanggo wong sing duwe susu alergi utawa sing nganggo vegan utawa diet tanpa susu .
Lactose Intolerance
Laktose minangka gula sing ditemokake ing susu lan produk susu. Badan kita ngasilake enzim sing disebut laktase, sing mbantu kita nyeret laktose kanthi bener. Ing sawetara wong, awak mandheg ngasilake jumlah laktase sing nyukupi lan dadi ora bisa nyeret gula kasebut kanthi bener, nyebabake rasa ora nyaman ing lambung kaya gas, kembung, kram, diare, lan mual.
Kanggo sawetara, nyedakake panganan cilik sing ngandhut laktose ora bisa nyebabake masalah, utawa sing ora bisa nyegah laktosa, bisa nyedhaki yogurt lan susu wedhus. Ana uga tablet laktase sing mbantu nyerna lactose. Nanging kanggo wong sing ora bisa ngidinke laktose, milih produk tanpa laktosa iku paling apik.
Laktose-Free Foods
Wiwit lactose mung ditemokake ing susu, mung produk sing ngandhut susu sing bisa lactose-free.
Mulane, produk susu sing ngemot susu mung jinis susu sing bisa dadi lactose-free. Supaya ateges krim, buttermilk, sawetara keju, es krim, krim sing ora nguntungke, lan malah campuran cokelat panas sing dilarang kanggo wong-wong sing ora toleran laktosa. Untunge, ana laktose-free versi akeh panganan metu ana ing rak nyimpen.
Cukup goleki "lactose-free" ing label.
Susu Alergi (AKA Susu Alergi)
Alergi susu sing paling umum yaiku alergi panganan ing bayi lan bocah cilik. A wong karo alergi susu asring alergi marang salah siji saka rong komponen protèin saka susu: kasein lan whey . Sistem kekebalan awak ngalami réplikasi ing protèin iki, nyebabake gejala sing ènthèng kayata gatal, gatal, lan bengkak, kanggo gejala sing luwih abot kaya wheezing, gangguan napas, lan uga mlarat. Mulane, sing duwe alergi susu ora kudu nyenyel pangan sing ngandhut susu.
Produk-produk tanpa susu
Kanggo mangerteni label tanpa susu, luwih becik mangertos apa sing bener tegese susu. Susu nuduhake susu lan bagean saka susu sing diwiwiti saka sapi lan mamalia liyane. Mangkono, dadi tanpa susu, produk kudu ora duwe susu lan ora ana barang sing dadi bagean saka susu.
Awit lactose asalé saka susu, produk sing tanpa susu ora nduwèni laktosa. Iki tegese produk sing diasilake tanpa susu uga lactose-free-nanging elinga yen produk sing lactose-free ora kudu bebas susu.
Produk tanpa susu ora ngandung kasein lan whey, nanging protein iki asring ditemokake ing produk sing dilabel laktose-bebas wiwit ngilangi laktose saka produk susu ora bisa ngilangi protein kasebut.
Protein iki isih ana sajrone ana proses pangolahan liya kanggo mbusak.
Milih Antarane Laktose- lan Woh Susu
Kanggo milih rencana mangan sing paling apik, sampeyan kudu ngerti yen ora intoleransi laktat utawa alergi susu. Yen sampeyan utawa anak sampeyan alergi kanggo susu utawa bagean susu kaya kasein utawa whey, banjur jlentrehake saka produk tanpa laktosa lan tongkat kanggo sing labeled tanpa susu utawa vegan . Penting, sampeyan dadi akrab karo bahan-bahan sing digawé saka susu supaya sampeyan ngerti prodhuk-barang sing aman kanggo sampeyan lan kanca-kanca sing dikasihi. Yen sampeyan utawa sing gumantung sampeyan wis didiagnosis karo intoleransi laktosa, banjur mung goleki label laktosa.
Liyane sing perlu dingerteni yaiku ana uga beda antarane istilah tanpa susu lan non-susu . Gratis susu ora istilah sing diatur dening US Food and Drug Administration-iku istilah industri lan marketing.
Non-susu minangka istilah sing diatur lan bener ngidini kanggo ngarsane protein susu kayata kasein, whey, lan turunan liyane. Yen sampeyan duwe alergi susu, produk non-susu uga ora aman.
Yen sampeyan ngetutake diet vegan, sampeyan ora bakal ngetutake produk susu apa-apa utawa ora dilabeli minangka lactose-free-amarga produk susu asalé saka kéwan. Mulane labels sing maca "tanpa susu" bisa uga aman kanggo wong-wong sing mangan vegan sanadyan ora ana produk kewan liya ing daftar bahan.