A phosphoprotein susu, casein (diucapkan KAY-see) saiki ana ing susu saka kabeh mamalia. Ditemokake ing produk susu kayata keju, susu, lan yogurt, lan uga digunakake minangka agen emulsifying lan naleni ing panganan sing ora kaetung, kayata "vegetarian" keju, daging "vegetarian", sereal, roti lan suplemen. Yen sampeyan kepengin nyegat peretas, sampeyan kudu nggoleki produk sing ngasilake casein lan ngasilake cetha.
Bubar Administrasi Pangan lan Narkoba dadi luwih gampang kanggo wong golek kasein kanthi mbutuhake manufaktur pangan kanggo nambah susu bebarengan karo kasein. Iki dituduhake ing dhaptar bahan lan label nutrisi ing sawetara kasus kanthi frasa " ngandhut bahan susu ," "digawe nganggo bahan susu," utawa "diproses ing fasilitas sing uga ngolah produk susu." Sadurungé mandat iki, sawetara wong sing nduweni alergi susu lan kasein ngalami masalah kanggo ngenali prodhuk susu sing digunakake ing pirang-pirang barang sing diproses lan panganan desserts, sing luwih angel dideteksi tinimbang liyane. Contone, kentang goreng McDonald duwe kasein sajrone bahan. Sapa ngerti?
Apa Kasein Susu Protein?
Saka protèin sing ditemokake minangka padatan ing susu, kasein nyebabake watara 80% saka saiki, nalika ing antarane 20% lan 45% protein ing susu manungsa kasein. Whey minangka kelompok liyane protein sing ditemokake ing bagean cair susu.
5 Cara Ngilangi Casein yen sampeyan Duwe Alergi Susu
- Nalika mangan panganan sing dibekukan beku, kelet menyang sorbets utawa kabeh-woh beku ngruwat. Sampeyan uga bisa nyoba panganan beku lan puddha sing beras kanthi beras sing cetha dilapisi tanpa susu lan / utawa vegan.
- Nalika masak, mung gunakake margarine sing didhasarake supaya disebarake ing roti panggang utawa nalika masak. Elinga ndeleng dhaptar bahan kanggo mesthine yen produk ora ngandhut 'ngandhut bahan susu' malah sawetara panganan vegetarian kalebu kasein minangka agen penebalan, sanajan susu ora bisa didaftar minangka bahan kapisah.
- Sawetara panganan sing digodhog ing panganan goreng bisa ngemot produk susu, supaya ora tetep nganggo susu. Panganan sing digorèng bisa uga digunakaké kanggo nggorok panganan sing diwenehake ing susu lan ditinggalake ing lenga, sanajan ora ana ing sajrone produk pangan sing lagi dipangan.
- Yen lan nalika mangan, pesthekna pelayan wis takon marang koki babagan item menu sing sampeyan mangan. Iku penting kanggo takon yen koki bisa nyiapake barang sing tanpa susu. Ing sawetara kasus bisa ditindakake, nalika liyane prosesi koki, masak lan nyiapake panganan tartamtu ing peralatan sing padha karo panganan sing kalebu bahan susu.
- Temokake alternatives susu kanggo digunakake ing masak lan ing saben dinten. Coba susu almond, susu kedelai, lan susu liyane nalika sampeyan pindhah menyang diet tanpa susu.
Bentuke Casein liyane sing uga ditemokake ing Pangan
- Amonium Caseinate
- Kalsium caseinate
- Casein Hydrolyzate
- Iron Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasein
- Kaliin Caseinate
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Seng Caseinate
Cathetan About Calcium
Yen sampeyan kuwatir ngilangi kalsium saka susu lan kaseum ing diet, sayuran bisa dadi sumber kalsium sing gedhe. Contone, kale, bayem, lan sayuran godhong liyane sing kalsium banget. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani yen akeh produk, kayata jus, sing dikuwatake kalsium kanggo sing butuh.