Iki resep vegetarian lan resep kue vegan sing cepet lan gampang nggunakake brokoli lan kentang sing dimasak nganggo campuran saos tomat India nganggo rempah-rempah indian klasik, kalebu garam masala , bubuk jintan cumin, bubuk cabe, lan cayenne pepper. Iku kabeh rampung mati karo tutul jus lemon kanggo nggawa metu kabeh rasa lan nggawe wong pop.
Kanthi apa-apa saka sayuran, kentang lan kathah rempah-rempah India, iki sajian panganan sing prasaja lan sehat yaiku vegetarian, vegan , lan gluten-free. Sijine kasebut bebarengan karo beras utawa wiji - wijian bebas gluten kayata quinoa utawa kaniwa kanggo pangan gluten-free lan vegan sing prasaja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tomat (disigar cilik)
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok garam masala
- 1/2 sendok teh
- cumin bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bubuk
- Opsional: 1/4 sendok teh cayenne mrico (yen sampeyan seneng dicampur panas!)
- 1 sendok teh minyak nabati (utawa minyak zaitun)
- 1/2 bawang (disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 medium kentang (cilik disigar)
- 1 sirah brokoli (dicincang)
- 1 jus jeruk jus (seger)
- Garnish: seger disigar
- cilantro
Cara Nggawe
- Pisanan, nggunakake garpu gedhe, mash utawa campuran uyah, uyah, garam masala, cumin, lan bubuk cangkir nganti digabungake. Sampeyan uga bisa nggabung ing prosesor pangan yen luwih gampang lan cepet kanggo sampeyan, utawa, sampeyan bisa nggunakake mortir lan pestle yen sampeyan duwe cukup gedhe.
- Sabanjure, ing wajan gedhe ing panas, ngetokake lenga safflower utawa lenga zaitun lan nambah bawang disigar, papak dicampur, lan kentang sing disigar, aduk supaya bisa gabungke lan ngetokake kentang sing rata. Kalor sak dawane 2-3 menit, banjur tambah ing brokoli dicincang. Yen telusur garing, sampeyan bisa nambah banyu, yen perlu. Panas 2 nganti 3 menit.
- Tambahake campuran tomat lan rempah-rempah menyang wedhus, banjur tutup lan cook kanggo liyane 6 kanggo 8 menit, aduk sok-sok, utawa nganti kentang lan brokoli sing loro uga masak liwat.
- Sawise kentang lan brokoli uga digawe panas lan dimasak, mbungkus pan saka panas, banjur dicepetake jus lemon ing kari (iki mbantu rasa pop luwih), banjur garnish nganggo cilantro cincang seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 8 g |