Tanpa bayang-bayang, aku seneng golek cara anyar kanggo seneng pitik. Maksudku, sing ora seneng unggas?
Aku bakal nerusake lan nganggep yen sampeyan ana ing kaca iki, sampeyan uga nglakoni. Aku ngeling-eling panganan sing nyenengake, nanging nalika aku ana ing restoran Yunani, aku kepengin nyoba, nanging sakperangan alesan ora.
Piring dikenal kanthi jeneng Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) utawa Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Apa wae karo beras nduweni potensial sing sampurna dadi panganan sing nyaman, dadi mung kanthi jeneng sampeyan ngerti ing trek sing bener.
Iki minangka sajian sing prasaja kanggo nggawe, nanging dikemas kanthi apik. Nasi dimasak ing wajan, saengga nduweni kesempatan kanggo nresep kabeh jus sing apik - sauntara, sampeyan ngerti sampeyan bakal nemu rasa sing enak saben wektu.
Salah siji saka favorit kanggo sajian iki (kajaba rasa beras) yaiku lemon. Iku ngenalake babar pisan rasa sing pasangan sing apik karo campuran beras tomat.
Nalika masak sajian iki, priksa manawa sampeyan ora ngliwati langkah memasak beras dhisik. Kita nindakake iki supaya misahake lan ora tetep bebarengan. Kajaba iku, ora bakal ngeculake pati akeh banget ing sajian.
Supaya ndhisiki, mènèhi kombinasi pitik ketan tomat sing enak. Pungkasan, aran bebas nganggo dodo pitik utawa ngethok endhog pitik ora ana ing pupu!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 pupu pitik (kulit)
- 2 tablespoons lenga grapeseed
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 sendok makan mentega
- 1 tuwung beras gandum dawa
- 1 3/4 tuwung ditambah 1 potong ayam jajan
- 1 bisa / 15 ons artichoke ati (lemes)
- 2 tablespoons tempel tomat
- 2 sendok teh jus lemon (jus 1 lemon)
- uyah kanggo rasa
- mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ngilekake banyu mancur uga, tepuk garing nganggo andhuk kertas lan banjur top karo uyah lan lada loro-lorone.
- Nambah minyak grapeseed menyang open oven ing medium dhuwur lan cook pitik nganti kulit nemu coklat rada lan rada crispy, bab 6 menit ing saben sisih. Njupuk lan nyisihake.
- Ing pot padha ing medium panas, nggunakake lenga kiwa ing ngisor telusur kanggo saute bawang lan papak nganti wangi, bab 5 menit.
- Tambahake butter lan beras lan cook nganti beras translucent, bab 2-3 menit. Sampeyan pancen ngasorake beras ing wiwitan sadurunge masak.
- Tambah pitik (kulit munggah), stock pitik, jantung artichoke, pasta tomat, lan setengah jus lemon. Mangsa karo uyah lan mrico. Nguripake panas nganti dhuwur nganti diwasa panas.
- Nguripake panas mudhun nganti sedheng (simmer) kanthi tutup lan cook kanggo 15-20 menit utawa nganti beras lan pitik dimasak.
- Sadurunge nambani jus lemon sethithik ing ndhuwur sajian lan sajroning sajian!