Favorit kulawarga lawas, puding roti lan mentega tansah kepenak, kaya sing wis umure. Nganggo roti lawas lan nambah sawetara bahan prasaja liyane (biasane susu, endhog, gula lan woh garing) nggawe pudding sing murah, isi lan sedhep.
Roti lan mentega puding ora tau medhun saka fashion, ora kaya akeh wong, amarga amarga fleksibilitas. Ing versi kemewahan iki, tinimbang roti putih basi, gunakake buttery, Brioche cahya. Ditambahake yaiku bahan-bahan sing biasa kanggo nggawe saus kustarde kanthi tambahan cokelat putih kanggo dekade maneh.
Resep gampang iki ngirangi owah-owahan lan menehi roti tua lan mentega puding sing apik. Sampeyan bisa ngawula karo jajan , nanging aku ora yakin yen perlu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 irisan alus
- Roti brioche (saben potong dadi 4 segitiga)
- 1 sendok mentega
- 2 ons. / 55g.
- Golden raisins / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. susu
- 2 ml oz./50 ml. pindho / heavy krim
- 50 gram coklat goreng putih (disigar ing potongan cilik)
- 3 endhog gedhe (free range)
- 1 oz./25g. gula putih
- 1 sendhok teh. vanilla extract (utawa tempel)
- Opsional: Dash cognac utawa brandy
Cara Nggawe
Nglayani 4
Kalorake panas 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- Caranake irisan krupuk 1 liter / 2-pint kanthi sethithik mentega.
- Lapisan segi tiga ngliwati brioche menyang sajian lan banjur sprinkle karo raisin.
- P susu lan krim menyang susu lan alon-alon panas ing kompor. Priksa ora kanggo godhok cairan kasebut; Mesthi wae teka ing simmer sing lembut. Tambah coklat lan aduk nganti ilang.
- Sauntara, ngalahake endhog, gula lan vanilla ing mangkuk gedhe. Tansah whisking nganti dicampur cahya, airy lan paler ing werna.
- Saliyane whisking, alon nambahake susu lan krim ing endhog ing gula lan endhog. Terusake whisking nganti kabeh susu ditambahake.
- Slowly pour sauce over brioche. Aja rush iki utawa sauce bakal ora duwe wektu kanggo digunakke dening roti. Sawise sampeyan wis rampung pour, alon alon pencet permukaan brioche kanggo push mudhun menyang sauce. Ninggalake pudding nganti kira-kira 20 menit.
- Ngilangke liwat Cognac yen digunakake, banjur panggangan godhok ing panas panas kanggo 40 - 45 menit. Puding siap nalika wis wungu lan roti coklat emas peteng. Ngawula panas (karo custard utawa krim yen pengin) Aku uga tresna iku kadhemen Cut menyang gedhe wedges - sampurna kanggo kothak nedha awan.
- Puding sisa? Pudding roti lan Butter reheats ditutup kanthi aluminium foil ing open panas,
Sampeyan bisa nggunakake polong vanilla tinimbang ekstrak kanthi bubuk polong mbukak lan ngulungake metu wiji. Tambahake wiji kanggo susu lan krim sadurunge dadi panas. Ninggalake kanggo infuse 5 menit sadurunge straining susu liwat endhog diantemi. Aku seneng rasa vanilla lan ora ngerteni wiji ing, mung pilihan pribadi, sampeyan milih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 10 g |