Resep cepet lan gampang kanggo squidgy, Lemon Pudding sing paling enom nate nyediakake buku Baking and Pudding saka supermarket Restaurant fast-food, sing berbasis ing London. Iki minangka buku kaping telu saka duo berbakat, Claire Ptak lan Henry Dimbleby,
Resep Lemon Pudding ndherekake prinsip Leon sing ngrasakake rasa seneng, akeh resep ing buku kasebut yaiku gula, susu, gandum utawa gluten. - supaya sampeyan bisa nyenengake sanajan sampeyan duwe alergi pangan, ora ngandel utawa nonton bobot awak.
Resep Lemon Pudding ana, yaiku, sing nenek moyang Henry sing ditulungi Enid kanggo ibune. Iki dicithak saka koran lan diarani 'Lemon Pudding' - sabanjuré Enid wis ditulis 'éca!' Coba resep lan aku bakal setuju. Saiki iku salah siji favoritku.
Punika rahasia, aku ngerti iku ndadekake sugih nanging aku tresna iki karo krim cilik clotted.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 50 g / 2 ons. unsalted butter (ing suhu kamar, ditambah ekstra kanggo greasing)
- 225 g / 8 ons. gula caster emas
- Senyawa zest lan jus apik saka 2 lemon gedhe
- Endhog endhog 4 gedhe (dipisahake)
- 50 g / 2 ons. glepung awake dhewe
- 225 ml / 1 cangkir susu kabeh
- Kue krim 1/2 tingkat krim tartar
- Garnish: icing (utawa gula bubuk kanggo sprinkling)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 180C / 350F / tandha gas 4 lan ajurake banyu timah panggang sing setengah diisi banyu ing papan tengah kanggo dadi panas. Butter karo soufflé 1.5-1.75 liter utawa sajian ovenproof sing padha.
- Whisk butter ing mangkuk gedhe nganti alus, banjur tambah gula lan whisk nganti alus. Mboko sithik ing jus lemon, disusul ing zona lemon sing diiris lan yolks endhog.
- Sift glepung ing dicampur lan nglakoake nganggo sendok logam, banjur mbungkus aduk ing susu. Ngocok nganti nganti rata.
- Ing mangkuk sing resik, klumpukake putih endhog kanthi krim tartar kanthi nggunakake mixer tangan listrik nganti ngadeg ing pucuke alus. Banjur, kanthi nggunakake sendok logam, pencet alon-alon menyang campuran puding, kira-kira sepi ing wektu.
- Tuangi campuran kasebut ing sajian soufflé lan adhepake ing banyu timah panggang ing oven. Panggang 40 menit, utawa rada kurang ing oven penggemar, nganti wungu lan coklat emas ing dhuwur.
- Sajam panas utawa kadhemen, kanthi gula icing sing cepet diayahi liwat permukaan yen sampeyan seneng.
Aku ngladeni puding iki kanthi boneka es krim vanilla sing apik, utawa sampeyan pengin lampu sing ditibakake ing krim yen sampeyan seneng. Nanging, manawa pudding pancen apik banget. Nalika dadi panas puding bakal rada goyangan lan ono krime, iku bakal luwih kuwat yen wis ngiwa kanggo pindhah kadhemen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Sodium | 264 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 12 g |