Autumn ndadekke akeh rasa nikmat, paling ora sayuran ijo sing apik-apik kajaba sampeyan cukup tuwa kanggo tuwuh dhewe, malah luwih apik. Ing resep sing apik banget lan super-gampang, sampeyan bakal nemokake sugih sayuran lan kabeh sing dipilih dhewe utawa sing kasedhiya.
Ing resep iki, sampeyan bakal nemokake wortel oranye lan kuning, celeriac lan parsnips. Saben uwong ndadekke rasa lan tekstur dhewe ing sajian lan iki cukup akeh sing kudu dipikirake nalika nentokake apa sing digunakake, kaya sing paling akeh masak ing wektu kira-kira sing padha, sing gedhe banget.
Kanthi nambahi sayuran, krim, mentega sethithik, spicing cahya lan rampung kanthi topping renyah, sajian iki ndadekake sajian sampingan sing apik kanggo daging panggang utawa stew sing diwasa , utawa sajian sajian dhewe lan utamané cocok kanggo vegetarian (nanging ora Vegan).
Sajian iki ora beku kanthi apik nanging tetep ing lemari es kanggo sawetara dina yen dijamin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2oz (55g) unsalted butter
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay gedhe, dikupas lan diiris tipis
- 2 cloves papak, peeled lan ulig
- 1 tbsp favorit
- bubuk kare
- 2 sendok teh wiji sawi
- 4 wortel oren cilik, dikupas lan diiris
- 4 wortel kuning cilik, dikupas lan diiris
- 2 parsnips gedhe, peeled lan thickly ngiris
- 2 teaspoons uyah segara
- Ndhuwur:
- 1 sendok makan mentega
- 1 tuwung (55g) crumbs roti seger
- 1/2 cangkir almond blanched, sacoro apik disigar
- 1/2 sendok teh
- Kuning
- 2 sendok teh wiji sawi
- 1 sendok teh wiji katumbah
Cara Nggawe
- Melu butter ing panci gedhe, nambah lenga zaitun lan bawang iris, tutup karo tutup lan cook kanggo 8 menit liwat panas medium nganti bawang alus. Mriksa wektu kanggo wektu manawa wis mesthine ora kobong.
- Nambah bawang ing wajan, ngetokake panas lan masak sajrone rong menit. Tambah bubuk kare ing panci lan aduk. Banjur nambah wiji sawi lan aduk maneh.
- Tambah krim lan stok sayur-sayuran lan nggawa menyang simmer sing lembut. Nambahake sayuran ing sayuran lan nggawa bali menyang simmer. Nutupi tutup lan cook alon-alon nganti watara 5 nganti 6 menit.
- Preheat oven nganti 390F / 200C.
- Pelumas sajian ovenproof gedhe karo mentega sethithik, nggunakake sajian sing cukup kanggo nahan kabeh sayuran lan cairan. Roti isi telusur menyang sajian lan nyebarake sayuran ing saben krim. Sprinkle karo uyah segara. Tutup nganggo sheet of foil.
- Panggang ing tengah oven sing wis suwe kanggo 40 menit utawa nganti sayuran dimasak nanging isih cilik.
- Nalika sayuran sing dipangan, gawe topping.
- Cairan mentega ing panci cilik. Sijine kabeh bahan utamane topping menyang mangkuk gedhe lan aduk kanthi cepet.
- Pour liwat mentega lan aduk maneh yen kabeh bahan wis dijamin. Tansah menyang salah siji.
- Sawise sayuran wis masak, copot foil lan terus cook kanggo sepuluh menit luwih kanggo ngurangi cairan rada.
- Njupuk sajian saka oven lan nggunakake mburi sendok, alon-alon pencet sayuran ing cairan. Mudhunake sprinkling topping liwat gratin.
- Mbalik pawon menyang oven lan cook kanggo luwih puluh menit luwih nganti topping coklat emas.
- Ninggalake limang menit sadurunge ngobrol.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 738 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |