4 Langkah-langkah kanggo Nggawe Dick Kontras Klasik.
Dikonsumsi Daging Puding. Elaine Lemm
Apa Dick Diinget?
Puddings dadi penyebab utama panganan Inggris ing abad kepungkur, sanajan Prancis nganggep kebecikan-pamrentahane. Sing paling enom saka puding bisa uga duwe polisi diet sing ditindakake, nanging yen panganan dadi seimbang - starter cahya, lan ora akeh karbohidrat - mesthine ana ruang kanggo pud kang enak.
Salah siji saka favorit, lan siji bakal biasane mundhakaken eseman ing puding Inggris Klasik Spotted Dick - bagéan kesawang nuduhake kismis lan currants ing adonan lan tembung dick 'minangka tembung colloquial kanggo pudding. Uga disebut minangka Spotted Dog kanggo konstitusi sing luwih alus.
02 saka 06
Langkah 1 - Roll Out Dough
Gawe samubarang úa. RFB Photography
115g (4oz) raisin
55g (2oz) currants
75 g (3 oz) gula peteng coklat
Grated zest of half lemon
225g (8oz) glepung awake dhewe plus ekstra kanggo dusting
115g (4oz) irisan abang
Jiwit uyah
Susu 55 ml (2 ml)
Ist Step in Making Dick Spotted
Nggeser glepung dadi mangkuk campuran gedhe; tambahake suet lan uyah lan adus bebarengan kanggo gabungke.
Nambah susu sing cilik lan nggunakake piso sing dicemplungake ing campuran, nambah susu sing sethithik nganti cilik bareng.
Pungkasan nganggo tangan kanggo gabungke adonan sing alus lan elastis. Tambah susu yen perlu.
03 saka 06
Langkah 2 - Roll Out Dough
Muter metu adonan. RFB Photography Tempelake adonan ing lumahing lemah lan banjur gulung alon-alon menyang persegi panjang kira-kira 20cm x 30cm (8 x 12 inci) sing bisa dideleng ing gambar.
04 saka 06
Langkah 3 - Isi
Tambah kisi. RFB Photography
Ing Bowl cilik nyampur kismis, currants, gula lan lemon rind kanggo diisi Spotted Dick .
Nyenyelake iketan ing campuran adonan kanthi adonan tempa 1 cm / 1/2. Nyemprotake tapel wates karo banyu sing adhem rada seger, banjur gulungake kanthi cepet saka ujung sempit kanggo mbentuk wangun sosis sing ilang.
Sadurunge mbungkus Dick Spotted, priksa yen toya teh utawa kain ora ana ambane sisa kanggo ngumbah deterjen dll. Yen mangkono, discard lan nggunakake kain seger banjur rendhem tuwung teh resik utawa kain napkin ing nggodhok banyu kanggo sawetara menit, remet kanggo mbusak keluwihan banyu.
Bungkus gulungan suet ing twisting napkin ing saben ujung kanthi njupuk tali kawat.
Geser muter 2 jam ing steamer. Utawa, copot roll suet ing foil lan panggangan ing panas panas (200ºC / 400ºF / Gas 6) kanggo 1 jam 30 menit.
06 saka 06
Ngawasi kanthi cemlorot
Ngawasi kanthi cemlorot. RFB Photography
Unwrap the Dick Dikenal cepet wis dimasak manawa kanggo nangani alon-alon, bakal cukup alus saka kukus. Cut gulungan menyang irisan-irisan sing kandel lan sajroning mangkuk panas kanthi nyilem saka Custard Sauce. Custard, pasangan sing sampurna kanggo Dick sing Dikandhut lan dadi gampang kanggo nggawe - mung ndeleng resep jus lan sampeyan bakal weruh yen ora perlu nggoleki jar utawa paket maneh.
CATETAN: Aja kentèkan krim kue kang padha karo resep kanggo jajan. Krim kue sing luwih kenthel lan digunakake ing nggawé patisserie, ora ana saos pouring kaya custard.