Carane nggawe Churros lan Coklat

01 saka 08

Langkah 1 - Ukur Bahan kanggo Churros lan Coklat

Churros lan coklat minangka kombinasi sing sugih lan sedhep. Spanyol biasane mangan bebarengan minangka cemilan, manawa ana ing chocolateria , minangka sajeroning sore utawa larut malam ing vendor werna ing ngarep. Churros iku surem lan surem Spanyol sing suwe lan rame. Coklat coklat Spanyol banget kandel lan krim.

Wigati: Kanggo ndeleng proses nggawe churro ing video singkat, 3 menit, nonton Carane nggawe Video Churros.

Wektu Persiapan: 20
Masak Wektu: 10
Ngasilake: Nglayani 2

Kanggo nggawe churros lan coklat, sampeyan kudu nggoreng wajan gedhe, 2 medium sauce pans, mangkuk campuran, garpu, 2 sendok gedhe lan sepasang tong. Kanggo nggawé churros , sampeyan kudu ngencerake adonan liwat pencet cookie gedhe utawa "churrera" lan disk kanthi bukaan lintang gedhe kaya sing digambarake ing ndhuwur, utawa tas jajanan karo nozel sing berbentuk bintang.

Ukur kabeh ing jeruk ing ngisor menyang wadah sing kapisah lan disisihake.

Churro Úa:

• 1 tuwung glepung putih
• 1/4 sendhok teh bubuk manggang
• 1 tuwung banyu
• 1 Tbsp minyak nabati
• 1/8 sendok teh uyah
• 1 sendok teh gula granulated
• 16-32 oz minyak goreng kanggo frying (Canola utawa Sunflower)
• Saperangan tbsp gula glepung utawa madu kanggo sprinkle

Coklat panas Úa:

• 16 ons (250 ml) susu kabeh
• 3 ons = 3 squares (93 gr) cokelat baking, potong dadi luwih cilik *
• 1 / 3-1 / 2 cup gula
• 1/2 sendhok teh. cornstarch

* Ganti 4 ons kripik coklat semi-manis kanggo baking coklat lan gula.

02 saka 08

Langkah 2 - Godhok Banyu karo Oil, Salt and Sugar

Ing medium irisan pan, pour 1 gelas banyu. Tambah minyak, uyah, gula lan aduk. Nggawa banyu menyang godhok.

Tuang lenga sayur-sayuran dadi telusur wajan gedhe. Priksa manawa ana 2 inci lenga ing pan kanggo nutupi churros , lan supaya padha ngambang bebas nalika nggoreng. Setel pan aside nganti dibutuhake.

03 saka 08

Langkah 3 - Nyampur Bahan Kering kanggo Churros

Nalika nunggu banyu kanggo godhok, garing tuwung sing digunakake kanggo ngukur banyu lan digunakake kanggo ngukur glepung, amarga kudu duwe bagean sing padha karo glepung lan banyu. Tuang glepung menyang mangkuk campuran medium ukuran. Tambah bubuk manggang lan aduk.

Yen ana kamar ing kompor, lenga panas ing wajan.

Wigati: Ngukur cangkir kanggo bahan-bahan sing garing lan garing biasane bakal beda, nanging kanggo resep iki penting nggunakake cup ukuran sing padha.

04 saka 08

Langkah 4 - Nyampur Banyu lan Bahan Sayuran kanggo Form Dough

Sawise ngiseni banyu, copot saucepan saka kompor. Slowly pour banyu sing nggodhok saka saucepan menyang campuran glepung - aduk terus karo garpu nganti dadi adonan halus tanpa gumpalan. Goseni mung nganti campuran lan alus. Adonan ora bisa dadi adonan, nanging adonan sing adhem, nanging adhem.

Cathetan: Terus langsung menyang langkah sabanjure. Yen adonan ditinggalake kanggo ditelepake ing mangkuk, bakal mulai garing lan bakal angel dipencet liwat penet cookie.

05 saka 08

Langkah 5 - Spoon Churro Donya menyang Cookie Pencet utawa Pastry Bag

Spoon adonan menyang kue cookie utawa tas jajanan. Sawise ngisi pers cookie, sijine ndhuwur / nangani lan nggawe manawa kanggo push mudhun penet supaya ora ana udhara ing silinder.

Goreng panci kanthi lenga kudu dadi panas sajrone panas sedheng nganti dhuwur.

06 saka 08

Langkah 6 - Fry Churros Nganti Golden Brown

Kudu adhep adhep menyang lenga panas (350-375F derajat) lan goreng nganti coklat emas. Biasane, adonan bakal mbentuk cincin nalika adonan dicampur ing lenga.

Aja nyelehake adonan ing telusur. Churros kudu ngambangake kanthi bebas nalika nggoreng. Nalika coklat emas, nguripake lan coklat sisih liyane.

07 saka 08

Langkah 7 - Ngusap Churros lan Susu Panas kanggo Coklat

Kasebut kanthi gampang mbusak churros nganggo tongs, lan dilebokake ing untu kertas kanggo saluran. Yen adonan luwih adoh ing cookie, pencet ing panci lan goreng.

Nalika churros saluran, tuangake susu kadhemen kanggo coklat panas menyang panci medium lan nambahake cornstarch. Whisk kanggo ngeculake yogurt. Sawise cornstarch dibubarake, panas susu ing medium dhuwur mung nganti boils, banjur dibusak saka panas.

08 saka 08

Langkah 8 - Sprinkle Churros karo Gula, Campur Coklat karo Susu

Sawise ngiris, Cut churros dadi tuwa sing trep. Gesang karo gula lan sajrone mangan sajian.

Sawise njabut susu saka panas, nambah coklat kanthi cepet, lan mulai diaduk nganti coklat rampung dicampur, lan gula bubar. p>

Mbalik telusur menyang kompor ing medium panas lan aduk alon. (Aja panas susu sing panas banget amarga bisa nyebabake lumping.) Rasakena coklat kanggo rasa manis lan nyetel gula yen perlu. Campuran susu kudu nyepetake cepet. Sanalika sampeyan ndeleng mrico, copot wedhus saka panas supaya es krim ora lancip. Gawe cangkir lan disiram panas, bebarengan karo churros .

Wigati: Cuci sendok sawise saben rasa coklat amarga enzim ing tutuk mrodhuksi dicampur jagung cornstarch kanggo tipis.