Steak flank iki diasinake campuran sing enom lan dihidangake karo jamur nabati. Iki minangka cara sampurna kanggo nguripake steak flank dadi tender, mousse sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 nganti 2 kilogram / 700 nganti 900 g steak flank
- 1/2 pound / 225 g portobello jamur
- 1/2 pound / 225 g cremini jamur
- 1 bawang merah gedhe
- 1/4 cup / 60 mL butter
- 2 scallions (mung ndhuwur ijo)
- 1/2 tuwung / 120 mL cuka balsamic
- 1/4 cup / 60 mL soy sauce, ditambah 1 sendok teh / 15 ml kecap
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 3 sendok teh / 45 mL gula
- Garam kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Season steak karo uyah lan mrico.
- Digabungake karo cuka balsamic , 1/4 cup (60 mL), 2 séndok (30 mL) minyak zaitun, 1 séndok (15 mL) gula, lan 2 séndok (30 mL) kecap ing kantong resealable. Nyampur uga.
- Nambah steak lan ngaso 2 jam utawa luwih.
- Cut jamur portello ing setengah banjur jamur (portobello lan cremini) menyang irisan 1/4 inch.
- Cut setengah saka bawang putih lan bawang scallion nganti 1/2 lembar. Ing skillet nyawiji 1/2 saka butter lan nambah 1/2 saka bawang merah.
- Panas 1 sendok teh minyak zaitun liwat medium kanggo 1 menit. Tambah portobellos lan mangsa karo uyah lan mrico.
- Simmer kanggo 8 menit lan transfer menyang mangkuk lan tetep anget.
- Ulangi proses karo jamur cremini kajaba ngurangi wektu masak nganti 6 menit.
- Tambah potongan portobello lan tetep anget.
- Ing mangkuk cilik campuran 2 tablespoons (30 ml) gula, 3 sendok makan (45 ml) kecap lan 1/4 tuwung (60 ml) cuka balsamic.
- Nambah jamur lan godhok nganti 3 menit utawa nganti cairan rada sithik.
- Tambah scallions.
- Preheat grill.
- Mbusak steak saka tas lan mbuwang marinade.
- Panggang steak nganti rampung, bab 8-10 menit saben sisih. Buang saka panggangan lan potong glepung. Menehi jamur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 570 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 911 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 47 g |