01 saka 06
Miwiti Kanthi Teguh, Bawang Semut Gandhewa
Bowl of Bawang. Molly Watson Sing luwih apik bawang, luwih apik ing irisan-irisan.
Mulai karo bawang sing duwe kulit alus, aran banget kanggo ukurane, lan banget tenan.
"Freshness" ora akeh masalah, amarga bawang iku sayuran panyimpenan banget, kaya nggoleki bawang sing wis disimpen kanthi bener, sawise wis "diobati" utawa diiris kanthi enteng sadurunge disimpen ing panggonan sing keren lan peteng.
Siji tandha manawa sampeyan nggarap luwih saka siji bawang: nggawe minangka pros lan tindakake saben langkah karo saben bawang sadurunge pindah menyang langkah sabanjure. Pancen, pancene ora ngirit wektu.
02 saka 06
Cut Off the Stem End
Cut Off Stem End Bawang. Molly Watson Tombol liyane kanggo bawang iris kanthi becik yaiku nggunakake piso sing landhep banget. Sawetara wong bakal sumelang yen piso sing cetha mbebayani, nanging piso sing cetha bener-bener aman-bakal ngepek ing papan sing arep dipotong tinimbang ngelipake permukaan lan nglereni liyane (kaya driji!).
Dadi, nganggo piso sing cetha banget , Cut lan mbungkus pungkasan stem, sing ati-ati kanggo nyegah bawang bombay kanthi stabil.
03 saka 06
Ngurangi Trikatuka
Halving Bawang. Molly Watson Nyetel bawang ing lumahing permukaan ing endhog potong sing rata supaya tetep kenceng lan tuwuh kanthi setengah panjang (mudhun ing pungkasan endhog), kanthi nggunakake ujung oyod sing utuh kanggo nyekeli separo.
04 saka 06
Copot Kulit Bawang
Bawang Peel. Molly Watson Gosok bawang, copot kabeh lan kabeh kulit kertas lan malah lapisan njaba bawang yen perlu kanggo nutup kabeh kulit.
Yen sampeyan ambruk saka bawang kanthi gampang utawa trikatuka ing tangan nduweni kulit kenceng, sampeyan bisa nindakake iki ing banyu mlaku . Banyu bakal mbungkus belerang sing nyebabake luh lan ngetokake antarane trikatuka lan kulit, supaya bisa luwih gampang dibusak.
05 saka 06
Iris Trikatuka
Trikatuka bawang. Molly Watson Ing lumahing pagawean, lebokake trikatuka ing sisih pinggir sing gedhé, ditahan kanthi ati-ati kanthi ujung oyod sing isih wutuh, lan nggunakake piso sing cetha kanggo ngirisake trikatuka minangka kandel utawa tipis sing disenengi.
Push irisan bawang bombay adoh lan baleni karo separo liyane.
Aku kepengin njaga tip saka piso mudhun, ngangkat lan mencet mudhun gagang piso ing meh gerakan goyang tinimbang hacking adoh ngangkat kabeh piso munggah utawa mudhun, nanging loro cara duwe penggemar.
06 saka 06
Voilà! Ngiris bawang
Bawang irisan. Molly Watson Sampeyan saiki bakal duwe irisan alus irisan bawang. Apa apa karo wong-wong mau?
Gunakake bawang irisan kanggo nggawe bawang caramel, sup bawang bombay Perancis, utawa resep bawang bombay favorit.
Padha uga apik ing pizza, ditambahake ing salad , utawa ditawakake kanggo wong sing ditambahake burger .