Rasa asin lan asparagus asin sing nyebar liwat ing sajian pasta sing gampang iki. Kue keju ricotta nambah rasa indulgensi tanpa ngalahake asparagus. Lémon sing srengéngé tansah padhang, kaya pasta sing nyenengake rasa nyaman. Bener, sing paling apik kanggo nedha bengi yen wis cukup kanggo ngumbahi soko anget nanging musim semi cukup kanggo nggoleki sesuatu sing seger.
Nggunakake pasta seger ngidinake sajian panganan iki. Long, mie tagliatelle minangka pilihan sing apik, kaya mie lasagna seger sing dipotong dadi kotak floppy. Yen kabeh sing wis dipangan pasta, mesthine isih enak. Fettucine utawa fusilli yaiku pilihan sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bunch
- asparagus (kira-kira 1 pon)
- 1
- bawang putih
- 1 lemon
- 3 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh uyah, luwih akeh kanggo banyu pasta
- 1 pound pasta seger (tagliatelle iku pilihan apik)
- 1/2 nganti 1 gelas keju ricotta
- 1/3 cup grated keju Parmesan
- Glepung ireng anyar
Cara Nggawe
- Nyelehake pot banyu salted gedhe kanggo godhok.
- Potong asparagus: ngethok endhas saben tombak kanthi nyekel ing endhas lan mlengkung nganti alamiah kasebut sithik. Utawa, yen sampeyan duwe sawetara wektu, sampeyan bisa nyimpen luwih saka asparagus: Cut lan mbungkus ngisor 1/2 inci saben tombak lan banjur peel setengah ngisor saben tumbak . Cut cempaka sing dipotong dadi ukuran potongan-potongan. Disisihaké.
- Peel lan mince ing bawang bejo. Disisihaké.
- Ngerjani mangkuk cilik, semangat lemon: gunakake zester utawa mikroplane kanggo mbusak mung lapisan kuning tipis saka kulit, nyingkirake pith putih sing pait, nganti sampeyan duwe 1/4 sendok teh zest. Cut linglang ing setengah lan remet 2 teaspoons jus lemon menyang Bowl karo zest. Nyedhiyani lémon sing isih ana kanggo mbungkusake zest utawa spritz jus ing pungkasan. Disisihaké.
- Pilih pan sing gedhé utawa pan sing ukurané amba sing cukup gedhé kanggo nahan pasta lan asparagus. Nyetel telusur ing dhuwur panas lan nyawiji mentega. Nambahake bayam lan uyah lan masak, aduk kanthi gampang, nganti alus, kira-kira 3 menit. Nambah asparagus lan masak, asring gumantung, nganti asparagus dadi ijo sing cerah, watara 3 menit. Tambah 1/4 séndok lémon zest lan 2 sendok teh jus lemon. Nggawe. Rasa lan nambah uyah, jus lemon, lan / utawa lemon zest sing disenengi. Copot dicampur saka panas.
- Masak pasta nganti ngemong, digosok, lan ditambahake menyang campuran asparagus. Gamelan kanthi tusukan kanggo jas pasta kanthi asparagus. Bagekake pasta ing antarane 4 pinggan utawa mangkok. Ndhuwur ing sajenis sajenis karo dollops saka ricotta, sprinkle karo Parmesan, lan nambah mrico ireng anyar rasa kanggo rasa. Yen sampeyan seneng karo lemon, wiji cilik sing disemprotake saka lemon zest utawa spritz jus lemon bisa apik banget. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 629 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 25 g |