Leah Maroney Pastel de Tres Leches utawa "Three Milks Cake" wis dadi panganan dessert tradisional ing saindhenging Amerika Latin. Nalika sajarah kasebut asal mula ora dikawruhi, dheweke diarani teka saka Amerika Tengah lan iku paling umum diterbitake ing mburi susu Nestle Evaporated bisa bubar ing taun 1960-an. Uga ditepungi ing popularitas ing saindenging Amerika Tengah lan Kidul lan uga ing Karibia. Iku mung kue kembang karang sing wis direndhem ing "sirup susu" utawa "saus krim manis" kang digawe saka 3 mil - diejur, kental lan krim. Iku koyone kaya urusan rumit, nanging Tres Leches kue ora luwih rumit ketimbang baking any other kind of cake.
Saiki sampeyan ngerti sethithik bab panganan panganan sing kondhang, wektu iku kanggo ngumpulake bahan.
Cake Ingredients
1 1/2 cangkir glepung cake
1 potong uyah
1 sendok teh bubuk manggang
1 cup gula
1 sendok teh vanilla ekstrak
5 endhog gedhe
1/3 cup oil
1/2 gelas susu kabeh
Sirup Kismis
1/2 tuwung ngetokake susu
1/2 cangkir manis susu kental
1/2 cangkir krim abot
1 tablespoon rum utawa brandy (opsional)
Whipped Topping
3/4 tuwung krim abot
1 sendok teh vanilla
1 sendok teh gula
Kanggo versi Tres Leches kue lan fluffier ndeleng resep iki kanggo Light and Airy Tres Leches Cake
02 saka 10
Nyampuren bahan sing garing
Leah Maroney Nambahake bahan-bahan garing ing mangkuk medium lan nyampur dadi nganti digabungake. Kue kering
1 1/2 cangkir glepung cake
1 potong uyah
1 sendok teh bubuk manggang
03 saka 10
Ngombe Bahan Uap
Leah Maroney Pre-panas ing oven nganti 325 derajat. Nyampurake bahan-bahan sing lembab bebarengan kanthi cepet nganti bisa dicampur lan sakbenere. Iki biasane njupuk kira-kira 2 menit. Sawise padha becik lan frothy, alon nglakoake ing susu lan lenga. Wet Ingredients
1 cup gula
1 sendok teh vanilla ekstrak
5 endhog gedhe
1/3 cup oil
1/2 gelas susu kabeh
04 saka 10
Nyampur ing bahan-bahan garing
Leah Maroney Ing kacepetan sing kurang, aduk dicampur glepung nganti dicampurake endhog 1/4 mangkuk ing sadhuwure kanggo njaga kekuwatan sing bisa ngalahake gula lan endhog sing bisa.
05 saka 10
Siapake panggangan kue
Leah Maroney Tuangkan adonan menyang ing baking pan 9x13. Panggang ing oven 325 derajat kanggo 35-40 menit utawa nganti tusuk dipasang ing tengah kue sing metu resik.
06 saka 10
Nyiyapake jajan kanggo soaking
Leah Maroney Sawise kue wis adhem ing suhu kamar, poke kue kabeh liwat, bola-bali nganggo garpu utawa tusuk gigi. Yen residu jajan saka ndhuwur jajan diuncalake ing garpu, ngilangke sithik banget.
07 saka 10
Nyiyapake Siung Susu
Leah Maroney Ing mangkuk, sambelen susu telung nganti kacampur. Susu sing disemprotake banget kandel lan nduweni kecenderungan kanggo nyelepake menyang ngisor, supaya nggunakake scraper ing ngisor yen sampeyan pengin mriksa kanggo ndeleng yen kabeh wis dicampur kanthi bener. Uga kaya akeh cairan, nanging akeh sing bakal nyeret ing kue. Sirup Susu
1/2 tuwung ngetokake susu
1/2 cangkir manis susu kental
1/2 cangkir krim abot
1 tablespoon rum utawa brandy (opsional)
08 saka 10
Nggawe kue
Leah Maroney Tuang campuran susu ing kue sing digawe adhem. Bakal kaya akeh cairan, lan oke. Kadhangkala, jajan bakal digulung saka telusur lan ngambang. Tutup cangkir lan refrigerate kanggo minimal telung jam, nanging sewengi paling apik.
09 saka 10
Kue Rendheng
Leah Maroney Sawise jajan wis akeh wektu kanggo rendhem, cairan kasebut kudu 85-95% diserep. Yen wis direndhem mung 3 utawa 4 jam lan isih ana cara kanggo akeh cairan, mung perlu wektu luwih akeh kanggo rendhem. Kue sing dituduhake direndhem ing wayah wengi lan cairan cilik banget.
10 saka 10
Mungkasi Cake
Leah Maroney Ing kacepetan dhuwur, campuran bahan kanggo topping sing diempet nganti krim sing bentuke kaku. Sampeyan bisa ngetokake jajan ing wajan, utawa sampeyan bisa nyelehake jajan ing pinggir panuding kanthi pinggir-pinggir wungu (kanggo nyegah sirup susu supaya ora bisa mlaku.) Nyebar lapisan topping sing disemprotake kanthi rame. Sampeyan bisa nyedhiyani kanthi cepet, utawa nutupi, lan bali kulkas nganti 12 jam, ing ngendi titik topeng sing bisa dikalahake.
Whipped Topping
3/4 tuwung krim abot
1 sendok teh vanilla
1 sendok teh gula
Sampeyan bisa nambah maneh kue kanthi sprinkle kayu manis utawa woh wohan beri.