Cast Iron Cooking: Recipes and Information
Senadyan peralatan masak wesi abot pisanan digawa menyang Amérika Lor dening wong-wong sing mlebu New England, ora ana sing ngurmati panci lan panci kaya koki Kidul. Masak saben omah nduweni paling sethithik salah sijine wajan sing apik, dheweke ora bisa mbayangake masak tanpa, lan akeh sing duwe tongkat jagung lan panci muffin, panci panggang, lan ceret sing luwih gedhe utawa oven Belanda, kabeh digawe saka wesi besi sing abot.
Salah sijine alasan wesi sing abot banget saengga dadi barang-barang masak.
Panas wis disebarake lan diadopsi supaya nggawe jeroan, searing, lan malah manggang. Lan versatility saka pot wesi utawa skillet ora ana sing enteng; digunakake ing stovetop, panggangan, oven, utawa liwat nyala api. Yen sampeyan isih ora yakin, priksa rega kasebut. Wesi wesi biaya bagian sekedhik saka rega saka aluminium abot sing bisa diasilake utawa wesi stainless steel, lan kudu tahan umur.
Alat memasak wesi berat ora duwe kekurangan. Panci cukup abot, asring mbutuhake tangan loro kanggo angkat, lan uga ora dadi pilihan kanggo koki karo watesan fisik. Padha bisa rusty yen ora dirawat kanthi bener lan dibumboni kanthi tetep, fitur sing bisa dadi tantangan kanggo sawetara.
Care lan Perasan
Kanggo mangsa panci wesi anyar, ngumbah banyu sing adhem entheng, mbilas lan garing kanthi saksama, banjur jas kabeh permukaan kanthi lenga utawa cendhak sing cendhek, kalebu njaba lan gagang, lan tutup yen pot nduweni siji.
Sawise kabeh permukaan wis diiseni, sijine pot ing 30 F oven nganti kira-kira 30 menit, kanthi lembaran manggang ing ngisor iki kanggo nyekel apa-apa, lan supaya rada adhem; nyopot lan ngilangke nganggo handuk kertas. Sawise nggunakake saben, ngumbah banyu kanthi banyu sing enak lan garing kanthi sak tenane, banjur tambahake lenga sing disigar utawa dilebur ing njero kothong lan nutupi permukaan ing jero.
Yen panci kasebut wiwit nuduhake tanda-tanda rusting utawa menehi rasa "metalik", kudu reseasoned. Gesetake telusur kanthi waja baja lan wisuh karo banyu sabun. Cuci, garing sak tenane, banjur jas karo shortening utawa lenga lan panggonan ing oven 250 ° kanggo babagan 2 jam. Ngilap nganggo andhuk kertas kanggo nresep lenga keluwih, lan siap digunakake. Aja njabut panci wesi ing dishwasher.
Wigati: Kanthi mangkono akeh pan sing saiki teka "wis dikonsumsi", ora ana sing kudu liwat proses "bumbu anyar". Sampeyan bakal, Nanging, kudu wisuh minangka diarahake lan terus oiling panci.
Resep Nedha Nganggo Besi Wajan
Lemon Thyme Roasted Chicken - Lemon, thyme, bawang putih, lan jamu sing digabung karo rasa ayam panggang sing gampang iki.
Iron Skillet Roasted Roasted - Ayam iki dibakar kanggo kesempurnaan karo gosokan rasa gurih lan lenga zaitun.
Resep Panggang Resep Rempah Sampurna - Kadhangkala, úa paling gampang gawe susunan sing paling apik. Daging sapi panggang sing luar biasa sing enak dipangan karo bawang putih, paprika mrica, lan uyah kosher.
Pork Panggang Panggang Lambat - Pork babi succulent (pork shoulder) wis dipanggang kanggo kesempurnaan ing skillet wesi cast.
Apple Oven Pancake - Bayi panggang apel iki sarapan sing gampang kanggo nyiapake wajan.
Kevin Browning Jack Daniels Ham - Resep hebat iki njupuk ham menyang dhuwur anyar karo glaze Jack Daniel sing enom.
Garang Brunswick Gampang karo Daging Babi lan Ayam - Rebusan Brunswick iki ora digawe karo bajing, nanging rasa lawas-wektu ana karo basis saus barbecue lan potongan ayam lan daging babi bahu.
Classic Southern Fried Chicken - Resep dhasar kanggo tender, jus ayam goreng gaya Selatan.
Pan Fried Catfish - Sajroning fillet lele gorengan karo gorengan goreng, goreng, lan sauce remoulade ing sisih. Seger goreng sing apik karo jajan lele uga.
Texas Skillet Cobbler - Kobbler skillet iki digawe kanthi ngisi kue ceri lan topping biskuit.
Chicken Thighs Crispy-Skinned - Resep daging ayam tulang sing apik banget kanggo mangan kulawarga utawa gawe kanggo dina-dina game utawa piknik.
Cheddar Bacon Cornbread - Lemah lan roti cornbread digawe saka daging babi lan daging sapi cheddar rusak.
Deloken sisan
Apa Perbedaan Antarane Alat Non-Reaktif lan Reaktif?
Tuku Lodge L8SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 10,25-inch Saka Amazon
Tuku Lodge L8DOL3 Pre-Seasoned Cast-Iron Oven Walanda karo Dual Gesang, 5-Quart Saka Amazon
Tuku Lodge LPGI3 Cast-Iron Reversible Grill / Griddle, 20-inch x 10.44-inch Saka Amazon