Nggawe pizza dhewe ora susah - mbantu nduwe alat dasar kaya pizza peel lan wajan pizza (nanging ndeleng tips ing ngisor iki kanggo nggawe pizza tanpa wong-wong mau).
Sawise sampeyan wiwit nggawe pizza dhewe, sampeyan bakal nemokake yen pizza sampeyan mung apik, yen ora luwih apik tinimbang, sing saka péso pizza lokal.
Ana siji bab sing ora bisa disebutake asring, lan yaiku: njaga kue garing. Malah ana sethithik saka saos utawa lenga utawa apa wae sing bisa nyebabake pizza bisa ditulungi nalika sampeyan nyoba nggeser menyang oven.
Yen kedadeyan kasebut, sampeyan bisa ndeleng toppings sampeyan fly menyang openings, utawa pizza kabèh bisa swiwi dhewe metu menyang wangun sakabehe acak. Utawa bab kabeh bisa uga flip liwat. Ora apik.
Kanggo langkah sing dijelasake ing ngisor iki, sampeyan kudu mbutuhake salah siji batch pizza adonan .
- Nggawa siji wajan pizza menyang suhu kamar paling sethithik 30 menit. Yen adonan wis beku, ngilekake banyu ing kulkas, lan banjur menyang suhu kamar 30 menit sadurunge sampeyan miwiti.
- Preheat oven nganti 450 ° F. Yen nggunakake wedhi pizza, priksa manawa watu ana ing oven nalika sampeyan miwiti preheating.
- Debu kupas pizza karo kayu jagung. Iki bakal mbantu irisan pizza lancar ing kulit lan menyang oven. Sampeyan bisa nggunakake glepung tinimbang pangan jagung, nanging cornmeal nambah tekstur lan rasa apik ing kerak pizza.
- Tempelake wajan dhasar ing tengah kulit pizza lan, nganggo tumit ing tangan sampeyan, lebokna menyang disk disk.
- Keliling sudhut disk nganggo driji. Pucuke mangkene iki bakal mbentuk kerak njaba pizza, lan bakal mbiyantu njaga saos lan topping saka ngetokake pinggir kerak.
- Nganggo pinggir, adhep adonan ing gerakan bunder nganti sampeyan duwe kerak bunder kira-kira 12 inci ing diameter. Sing ati-ati ora kanggo nggawe bolongan ing bagian utama kulit. Yen mangkono, nyoba ndandani sing paling apik sampeyan bisa kanthi narik munggah lipatan ing adonan lan ngetung mudhun ing bolongan.
- Nyelehake adonan sing dibungkus menyang kulit. Susu ladle menyang tengah lan nyebar metu ing spiral. Ninggalake kira-kira inch saka lemah ndhuwur unsauced ing sudhut.
- Sprinkle keju mozzarella dicincang ing ndhuwur saus lan banjur nyelehake topping liyane ing ndhuwur keju.
- Bukak open lan alon-alon nggeser pizza saka kulit lan menyang wedhi pizza, jiggling yen perlu kanggo ngeculake.
- Panggang sajam nganti 10 menit utawa nganti pinggir kerak sing ana coklat lan keju bubbly. Gunakake kulit kanggo mbusak pizza, kanthi ati-ati supaya ora nyuntikake sos utawa keju ing kulit. (Deleng uga tip katelu ing ngisor iki.)
- Geser pizza sing masak menyang péso utawa sheet manggang lan gunakake pamotong pizza kanggo ngetok dadi enem irisan.
Tip:
- Priksa manawa ora ana bolongan ing adonan sadurunge ngombe. Sauce bocor liwat kulit bakal nimbulake menyang kulit, kang bisa ngrusak kabeh nalika sampeyan pindhah menyang geser menyang ing open.
- Sawise sampeyan nggarap saos menyang adhine, pilihake dhewe ing jam kasebut. Aja ngumbah utawa njupuk wektu akeh (luwih saka pirang-pirang menit) kanggo ngrampungake topping pizza lan entuk ing oven, utawa saos bisa bocor liwat adhine lan nimbulake pizza kanggo tetep kupas.
- Gunakake pil aluminium kanggo njabut pizza saka oven. Yep, sing tegese sampeyan butuh rong kulit sing beda-beda, sing siji kanggo nempelake pizzas lan siji aluminium kanggo njupuk kasebut. Nanging iki bakal mbantu sampeyan supaya ora ngombe ing kayu.
- Yen sampeyan ora duwe wedhus pizza utawa pizza pizza , sampeyan isih bisa nindakake iki! Sawise sampeyan mbungkus adonan, dilebokake ing wajan sing lebar sing disuntel kanthi wiji jagung. Banjur sauce lan top pizza kaya diterangake, lan transfer pan kabeh kanthi langsung menyang oven. Lan yen wis rampung, mung narik kabeh babagan.