Ora bisa milih apa sing dikarepake kanggo nedha bengi? Carane babagan sethitik kabeh? Resep masakan Mixed Indian iki nyebutake domba, pitik, udang, lan sayuran, menehi sampeyan, kulawarga, lan sawetara limo kanca sing paling cedhak. Campuran karo marinade Tandoori lan panggang, potongan mrico iki banjur diselehake ing sajian panas sing apik kanggo presentasi sing apik banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 rak saka
- Lamb (Cut into chops individual)
- 6 drumsticks ayam
- 1 lb / 450 g gedhe shrimped (peeled nanging kanthi buntut kiwa)
- 2 1/2/600 mL cangkir
- 1 tuwung
- Tandoori marinade
- 2 mrico lonceng (potong irisan lancip)
- 1 bawang bombay (potong tipis)
- 2 tbsp / 30 mL
- minyak goreng
Cara Nggawe
1. Kanggo resep iki, sampeyan kudu grill panas lan wajan aman-utawa gedhe wesi wesi.
2. Nyelehake 1 liter (240 ml) saka Tandoori marinade ing saben rong tas plastik, nyawiji 1/2 mangkuk (120 ml) marinade. Selehake cangkir domba, balung ing salah siji tas. Nyelehake daging, nanging ora balung. Tambah drumsticks pitik menyang tas liyane. Mungkasi jas. Dipendhem 2 nganti 4 jam.
3. Kira-kira 30 menit sadurunge lambe lan pitik wis rampung marinating, pour marinade isih ing tas resealable liyane.
Tambahake udhara lan tusuk kanggo jas. Refrigerate. Preheat grill lan nyiyapake ora langsung grilling. Mbusak pitik saka marinade. Tuangkan marinade sing isih dadi saucepan liwat panas / medium kurang. Panggonan pitik ing panggangan panas, liwat panas langsung 2 menit. Nguripake lan nyithak kanggo tambahan 2 menit. Pindhah menyang sisih ora langsung panggangan lan terus kanggo 10 menit. Sawise 10 menit, copot mangkok lambe saka marinade, nambahake sisa marinade kanggo saucepan. Nyelehake lambe domba ing panggangan panas liwat 2 menit saben sisih, banjur pindhah menyang papan ora langsung.
4. Terus panggang nganti pitik dimasak (jus bakal mlaku lan suhu internal kudu 165 derajat F). Mungkasi skillet oven-oven liwat panas langsung saka panggangan. Mbusak udhara saka marinade, nambahake marinade leftover menyang saucepan. Garing thread menyang skewers lan Panggonan ing Panggangan liwat panas langsung.
5. Tambah minyak masak kanggo wajan lan tambah bawang disigar lan lombok. Gosok entheng kanggo jas karo lenga. Ganti udhara liwat (sawise kira-kira 2 menit). Panggonan pitik lan lambe saka sayuran ing wajan. Sawise udan dimasak (wernane jambon nganti ora ana werna abu-abu), nyelehake ing lambe domba lan pitik (sampeyan bisa mbuwang saka daging babi ing titik kasebut). Pindhah skillet menyang sisih ora langsung ing panggangan, pour marinade digawe panas ing ndhuwur, lan nutup tutup panggangan.
6. Sawise 5 menit lan nganggo sarung tangan sing sarwa bakar sing abot banget, copot wajane saka panggangan lan tutupake meja ing pad kanggo ngisi panas.