Perlu resep kanggo vegan kanggo resep non-susu utawa tanpa susu? Coba resep resep vegan iki sing nggunakake susu sayuran lan margarin vegan sing apik kanggo apa wae sampeyan butuh roux utawa agen penebalan. Minangka bonus tambahan, roux vegan luwih murah tinimbang susu tradisional lan roux based butter, lan bebas kolesterol uga! Roux, kadhangkala disebut saos putih, akeh migunakake masak, kayata ngepaki saos, sup utawa godhok utawa minangka bahan kanggo saos krim Prancis.
Tradisional, roux digawe saka glepung, mentega, lan susu, nanging ora ana alesan sing sampeyan ora bisa nggunakake pengganti susu tanpa susu kanggo nggawe vegan roux tanpa lemak-lemak lan kolesterol sing cocok kanggo pancen apa sampeyan kudu nggunakake roux tradisional kanggo: saka ngetokake sup utawa saos utawa minangka titik wiwitan kanggo samubarang sajian lan saos liyane kayata saos pizza putih, saus lasagna vegan putih, lan uga makaroni vegan lan keju.
Elinga yen resep resep susu kedelai, apa wae pengganti susu sing ora susu uga bakal bisa, nanging nerusake kanthi ati-ati. Susu beras nduweni rasa manis lan luwih enom tinimbang susu soya, saengga kurang becik. Susu almond utawa campuran kacang almond lan santen bakal dadi salah siji kanggo nyoba, nanging susu klapa biasa bisa nambah rasa klapa sing ora dikarepake. Yen diragukan, tetep nganggo susu soy tanpa gula lan ora dianjurake ing resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung susu soya (unsweetened lan unflavored paling apik)
- 2 tablespoons vegan margarine
- 2 sendok glepung
Cara Nggawe
Pisanan, panasake susu soya (utawa sulih susu tanpa susu) ing saucepan medium utawa wajan gedhe ing panas.
Sawise susu soya panas, nambah margarine vegan lan glepung, whisking kanthi semangat lan terus kanggo nggabungake lan supaya mbentuk benjolan. Gunakake garpu utawa whisk iki kanggo roux paling apik lan paling apik.
Allow simmer, stirring kerep, nganti sauce wis thickened.
Cathetan resep: Yen roux sampeyan ora thickening, sampeyan bisa uga kudu nguripake panas rada.
Yen nyedhaki kenthel, tambahake susu sayuran sing luwih cilik lan adhine bebarengan kanggo gabungke kanthi apik. Elinga yen kaya karo susu reguler lan roux adhedhasar mentega, saos bakal terus kepenak rada kaya ngantuk, supaya sampeyan bisa merencanakake, gumantung apa sing perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,681 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 13 g |