01 saka 11
Carane Nggawe Dasar Apple Pie
Leah Maroney Saben taun, utamane ing saindhenging libur, kepinginan kanggo nggawe pie surge. Kanthi rasa tart saka apel, rasa manis saka gula kayu manis, lan kawigatene kerak gamping sing enak; apple pie undeniably embodies rasa rasa kang tiba.
Yen sampeyan kaya kita lan rada bingung nalika sampeyan tindak milih apel, sampeyan kudu mbutuhake cara kanggo nggoleki hadiah kasebut. Mesthi, sampeyan bisa mecut manchet apel apel lan applesauce , nanging ora ana pie apel klasik, utamane nalika musim apel ing pucuk.
Ing ngisor iki kita menehi tutorial langkah-langkah-langkah carane nggawe kue apel dasar nganggo salah siji kisi utawa kerak ndhuwur standar. Ora ketompo yen sampeyan pamula, utawa baker veteran looking to brush up ing apel pie nggawe skills, kita wis tak sampeyan dijamin.
02 saka 11
Isi Bahan
Leah Maroney Pisanan pisanan, kita kudu nyiapake bahan. Ing mangkuk gedhe, campur bebarengan 2 lan 2/3 cangkir glepung lan 1 sendok teh uyah, banjur hawa ing kulkas.
Sabanjure, sajrone misuwur, pasang 1 cangkir utawa 3/4 cangkir banyu adhem ing kulkas, nganti kacilakan.
Sawise cendhek lan banyu ngombe, copot saka kulkas lan nambahake menyang mangkuk gedhe kanthi glepung lan uyah.
03 saka 11
Gabungke Shortening and Flour
Leah Maroney Nggunakake blender kue, prosesor pangan, utawa pisau loro ing mode gunting, ngetokake campuran glepung lan pérangan nganti meh kaya crumbles kasar. Ana kudu sawetara potongan luwih cepet sing isih ana ing campuran. Wekasane bakal katon crumbly.
04 saka 11
Nggawe bola adonan
Leah Maroney Sawise sampeyan nyuntikake kinclong, tambah 1/2 cangkir banyu adhem menyang mangkok lan dicampur nganggo tangan. Terus nambah banyu, nanging mung cukup kanggo nggawe adonan kanggo mbentuk woh adonan, kaya foto ing ndhuwur.
05 saka 11
Dividing Dough
Leah Maroney Sawise sampeyan gawe adonan, dibagi dadi loro bal sing ukurane padha. Geser ing cakram kanthi nggunakake telapak tangan lan mbungkus bungkus plastik. Selehake ing kulkas lan nyilem nganti sethithik 30 menit.
06 saka 11
Peel lan Apples Core
Leah Maroney Nalika adonan kenthekan ing kulkas, wisuh, inti lan ngetutake 6 nganti 8 apples. Bebas bae nggunakake macem-macem apel manis lan tart. Sanajan sampeyan uga nemokake sawetara jinis tart sing diombe, bakal dipanggang lan disajikake kanthi rempah-rempah sing enak, supaya asil pungkasan bakal ngrasakake sing luar biasa!
07 saka 11
Campur Isi Apple
Leah Maroney Cut apples menyang irisan 1/4-inch (utawa manawa kandel sampeyan seneng). Banjur, ing mangkuk gedhe, nyampurake irisan apel kanthi 1 gelas sing dikemas gula coklat, 2 sendok gandum, 1 sendok teh jus lemon, 1/2 sendok teh kayu manis lan 1 sendok teh pala. Priksa manawa apples wis rampung dilapisi.
08 saka 11
Garis Plat Pie
Leah Maroney Sawise sampeyan wis ngisi apel , gulung metu siji wiji saka adonan nganti paling sethithik 2 inci luwih gedhe tinimbang piring kue sing sampeyan gunakake banjur dianggo piring pie. Iki bakal mbantu nalika nemplekake kulit ndhuwur menyang kulit ndhuwur.
09 saka 11
Isi Shell Pie
Leah Maroney Tuang campuran apel menyang cangkang pie. Cut 1 sdm 2 sendok mentega menyang potong cilik lan dot ngisi pie apel.
10 saka 11
Nggawe Kerak Paling Lemak
Leah Maroney Kanggo nggawe kulit ndhuwur, ana rong opsi sing kita sebutake: nggawe kerak ndhuwur kisi lan nggawe kerak ndhuwur standar. Loro-lorone cara sing apik kanggo nampilake pai. Milih apa wae sing gerakane sampeyan paling ing wayahe.
Kanggo nggawe kerak ndhuwur jati:
Muter metu wiji dobel saka adonan lan Cut menyang sudhut 1/2-inch sudhut. Lebokake setengah saka susun kira-kira 1/2-inch adoh saka siji liyane ing sak arah. Flip kasebut liwat setengah cara lan banjur miwiti interlacing karo sisa saka jalur, ing arah ngelawan. Ulangi nganti sampeyan duwe kerak interlaced.
Sawise sampeyan nggawe kisi, nyikat karo susu lan sprinkle karo gula. Panggang ing 425 F kanggo 15 menit. Buang saka oven. Kothong nutupi kue kanthi foil, supaya kerak ora diobong lan banjur bali menyang oven kanggo terus kanggo manggang 25 nganti 30 menit. Mbusak saka oven, supaya kringet kanggo 15 nganti 20 menit, banjur rasakake!
11 saka 11
Nggawe Standar Top Crust
Leah Maroney Kanggo nggawe kerak ndhuwur standar:
Ana pirang-pirang cara kanggo masang kulit ndhuwur kanggo kue . Pisanan, gulung wiji adonan kapindho nganti 1/8-inch nglukis. Sabanjure, pilih jenis desain sing arep digunakake kanggo nggawe tapel wates ing ngisor lan ndhuwur crusts gabung. Sampeyan bisa nggawe desain scalloped gedhe, crimp tali crust, crimp crust angled, utawa nggunakake garpu kanggo crimp pinggiran. Ngomong apa wae sing sampeyan pilih kanggo nyelehake kulit ndhuwur, mung nggawe blendhelan kanthi ngethok adonan sing kaping pirang-pirang kanthi pisau pasangan. Sikat karo susu lan sprinkle karo gula. Panggang ing 425 F kanggo 15 menit. Buang saka oven lan nutupi pinggiran karo aluminium foil supaya ora diobong. Bali menyang oven lan panggangan kanggo tambahan 25 nganti 30 menit. Yen wis rampung manggang, copot saka oven lan ngidini pie kanggo nyenengake nganti 15 nganti 20 menit. Pair karo es krim lan seneng!