Bohnenkraut ( Satureja hortensis ) yaiku tembung Jerman kanggo mangsa panas sing gurih uga dikenal minangka gartenkraut lan bergkraut. Iki dianggep rempah-rempah sing kudu dimasak kanggo buncis, utamane kacang ijo. Uga minangka bagéan saka campuran ramuan Perancis herbes de Provence .
Cara Nganggo
Iku tanduran taunan, sing ana gegayutane karo mangsa gurih, perennial. Iku nduweni roso sing kuat, kaya rasa oregano, sing kurang pait tinimbang mangsa gurih.
Loro-lorone jinis kasebut bisa dikeringake, ananging masakan Jerman asring nyebutake bunch gurih sing mentas sajrone masak, sing dibusak sadurunge ditambani. Iki amarga rasa dadi kuwat supaya bisa dadi ora enak kanthi jumlah akeh.
Carane Kanggo Jerman
Savory asli saka tlatah Mediterania wétan lan teka ing Jerman ing abad kaping 9, digawa dening para biarawan kanggo tuwuh ing taman biara.
Uga bisa mbantu karo pencernaan kacang buncis, nyuda efek samping sing ora nyenengake. Kacang polong , lentil, lan kacang buncis asring dimasak kanthi gurih amarga alasan iki.
Apa Penyetelan Panas Sedheng
Saliyane kacang garing, kacang, lan lentil, gurih panas uga apik karo macem-macem daging lan iwak lan, nalika disigar apik, bisa nambah rasa menyang vinaigrette prasaja.
Jamu liyane sing apik karo bohnenkraut yaiku parsley, dill, basil, tarragon, bawang, suppengemus (sup sayur-sayuran) lan bawang putih.
Bedane antarane mangsa panas gurih lan mangsa gurih
Loro-lorone jenis gurih asale saka Mediterania lan duwe rasa pedas.
- Garing panas: Maneka warna jinis iki nduweni aroma sing amba, lan rasa manis lan godhong seger bisa digunakake kanggo nghias salad seger, ing endhog, kacang buncis, lentil lan dicampur karo breadcrumbs minangka topping. Ing negara sing garing, bisa ditemokake ing campuran rempah-rempah ing Prancis, Italia, lan Bulgaria.
- Gandum mangsa : Sedulure sepi ing savory luwih aromatik lan pait. Sampeyan kudu dimasak kanggo wektu sing luwih suwe kanggo nggragas serat lan nggawa metu sing apik. Iki kerep digunakake kanggo rasa rasa, sayuran, lan stew. Uga bisa ditemokake ing resep salami lan sosis.
Resep Nggunakake Bohnenkraut
Resep Kacang Hijau Klasik Klasik: Seger gandum panas, kacang ijo kebon seger, bouillon sapi, parsley, lan mentega kabeh sing dibutuhake kanggo sajian pangan sing enak.
Resep Kacang Bean Jerman Hearty : Ing resep iki, gurih panas digunakake ing bentuke garing bareng karo kacang ijo, kacang-kacangan fava, daging babi, daging babi, kentang, wortel, lan bawang.