Saka Penny Candy kanggo Paskah Staple
Kacang jeli iku permen klasik kanthi pusat sing lembut, kenyal lan lapisan permen tipis. Kemungkinan rasa ora endah, sing ndadekake popularitas kegedhen iki, permen cilik.
Sejarah Jelly Bean
Kacang polong kasebut dianggep minangka campuran saka rong candies, turis Turki , lan almond Jordan, loro sing diwenehi bali nganti atusan taun. Tartu Turki iku permen, permen manis sing nduweni serbuk, lapisan gula.
Almond almond minangka almond sing mung dilapisi ing cangkang gula crunchy. Gabungke tengah rasa manis Turki dengan lapisan almond Jordan crunchy lan sampeyan duwe apa sing saiki dikenal minangka kacang jelly.
Panyebaran kacang buncis sing pisanan ditemokake ing pungkasan taun 1800-an nalika William Schrafft, sing ngobrolake Boston, nyengkuyung wong Amerika ngirim kacang jelly kanggo para prajurit sing melu perang sipil. Wiwit awal taun 1900-an, kacang-kacangan jeli minangka permen cilik sing disenengi dening bocah-bocah lan wong diwasa. Ora nganti taun 1930 kacang buncis sing digandhengake karo Paskah , sing paling gedhe amarga bentuk endhoge. Kacang jajan tetep salah siji saka candies Paskah paling umum saiki.
Kacang buncis wis ngedongkrak popularitas ing pertengahan 60an nalika Gubernur California, Ronald Reagan, mratelakake katresnane kanggo permen kasebut. Dikategorèkaké Reagan migunakaké permen kanggo mbiyantu ngilangaké kebiasaan tembako lan tansah duwé kacang buncis jroning jangkauan lengen nganti liwat kepresidenan.
Jelly Belly, prodhuksi kacang sele jeli, malah gawe bumbu jelly khas kanggo presiden Reagan.
Apa ing Bean Jelly?
Amarga kacang buncis iku permen, ora kaget yen bahan utama yaiku gula, sirup jagung, lan pati. Starch ditambahake kanggo nggawe tekstur gelatin lan kenyal.
Lapisan sing tipis lan crunchy wis digayuh kanthi teknik sugaring sing disebut panning. Proses iki minangka teknik sing padha digunakake kanggo nggawe lapisan permen tipis ing piranti liyane, kaya M & Ms.
Bahan-bahan mentega ditambahake kanggo mbedakake macem-macem kacang sele lan bisa uga alami utawa manufaktur gumantung saka pabrikan. Sejumlah cilik agen emulsifying kadhangkala ditambahake ing permen kanggo tetep tekstur sing konsisten, lan bisa ditemokake beeswax bisa digunakake kanggo jas kacang buncis kanggo nyegah nempel utawa ngramu ing kondisi sing lembab.
Kanthi rasa anyar saka kacang-kacangan jeli muncul saben dina, popularitasé mesthine terus. Saben taun kacang-kacangan cukup jamu kanggo ngubengi donya kaping lima. Ayo ndeleng wektu suwene kanggo nem nganti!