Timun tutul Brussels lan pear timun ing sajian apik iki. Roasting nggawa roso manis saka sprouts Brussels nalika pears lan walnuts nglengkapi sprouts apik. Kacang waluh kuwi pilihan sing apik banget karo pears , nanging pecans, hazelnuts, utawa jenis kacang liyane uga bisa uga.
Daging babi bisa dilirwakaké manawa sampeyan seneng karo sajian vegetarian, utawa ngowahi nganti dicith karo pancetta masak diced, daging babi Kanada utawa diced ham. Cuka balsamic sing sugih lan semangat sing paling apik kanggo masakan iki. A cuka balsamic sing arum kaya anjir, woh pir utawa walnut ireng bakal éndah. Drizzle minangka sethithik utawa akeh kaya sing disenengi ing sayuran panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon Brussel sprouts
- 1 gedhe Bosc utawa Anjou pear
- 1 bawang bombay utawa medium bawang putih, opsional
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan, lan luwih akeh kanggo pan baking
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 1/4 cangkir walnuts disigar
- 3 ngudani daging babi, nglukis
- 2 teaspoons kualitas cuka balsamic, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Cetha rerumputake sheet baking rimmed kanthi lenga zaitun tambahan.
- Potong endhas stem saka sprouts Brussels. Mbusak godhong njaba sing luwes lan godhong apa wae. Cut sprouts kanthi setengah panjang.
- Pucuk wortel lan potong dadi 1-inch potongan utawa wedges. Ora perlu ngusir woh pir.
- Iris bawang bombay utawa bawang bombay cilik, yen nganggo.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke sprouts irisan, woh pir lan irisan irisan. Drizzle karo 3 sendok teh minyak zaitun lan toss kanggo jas sak tenane.
- Nyebar sprouts lan pear dicampur metu ing sheet manggang disiapake lan sprinkle entheng karo uyah kosher lan sawetara grinds saka mrico.
- Panggang nganti 30 nganti 40 menit, utawa nganti sayuran lan pears ditekani, ngowahi saben 10 menit.
- Sauntara, roti panggang lan cook daging babi.
- Tempelake wajan sing garing ing medium panas. Tambah walnuts sing disigar lan cook nganti entheng browned lan aromatik, aduk lan ngowahi kerep.
- Dadu daging babi lan cook ing skillet liwat panas medium nganti asri. Copot daging babi menyang untung kertas kanggo saluran. Disisihaké.
- Copot Brussels sprouts menyang Bowl sajian. Tambahake daging babi diced lan walnuts sing dibakar lan tusuk.
- Drizzle 1 sendok teh cuka balsamic liwat sprouts lan tos. Rasa lan nambah cuka balsamic, kaya sing dikarepake. Ngawasi panas.
Tip
- Yen sampeyan miwiti kanthi woh walnuts utawa bageyan, roti panggang mau sadurunge dibungkus. Kanggo chop, gunakake piso, piso sing apik banget utawa mezzaluna. Yen sampeyan nggunakake prosesor pangan, sampeyan bisa nganggo kacang mentega.
- Yen sampeyan ora duwe cuka balsamic, gunakake 1 sendok teh anggur abang utawa cuka cider lan gabungke karo 1 saperangan sendok teh madu utawa sirup maple.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 6 g |