Nangkep garpu lan jog ana ing meja! Kanca-kanca lan kanca-kanca sing tresna marang tawa, omben-omben, lan sing paling penting, piring sawise piring panganan Yunani sing gering. Sugeng rawuh ing crita ala gaya Yunani - meja meze Yunani.
Translated secara harfiah, kecap meze (meh-ZEH) tegese rasa utawa cokotan. Iki digunakake kanggo njlèntrèhaké piring cilik saka cemilan gurih sing dianggo minangka pujian kanggo minuman.
Ana macem-macem jinis mezethes (meh-ZEH-thes) lan menu bakal beda-beda miturut lokal.
Tabel meze punika papan pengetan tradisional - anget, ngundang, lan tansah santai. Punika atmosfer ing ngendi piring kasebut komunal, obrolan apik, lan jangkahé gampang. Gaya nyenengake iki nyengkuyung wong teka lan gabung karo partai. Tabel diarahake kanggo nampung wong anyar lan luwih akeh piring lan ombenan sing diurut.
Ouzo lan Meze - Perfect Partners
Pasangan sing cocok kanggo meze Yunani yaiku aperitif anise sing dikenal kanthi jeneng ouzo (OO-zoh). Iku mbukak napsu utawa orexi (oh-RE-ksi) lan campuran apik karo akeh rasa sing beda-beda. Umume , ouzo bar utawa ouzeries (oo-zeh-REE-es) bakal menehi dhaptar dhuwure mie kanggo ngombe minuman.
Apa ing Tabel?
Tabel meze sing khas bakal ngemot campuran jajanan sing adhem lan adhem. Sampeyan bisa miwiti karo piring cilik timun irisan irisan lan sawetara zaitun.
Nambah sawetara potongan cilik keju Feta utawa keju meja gedhe kaya kasseri (kah-SEH-ree) lan wedges tomat drizzled karo lenga zaitun lan sprinkled karo oregano pepe lan uyah segara. Sawijining nyebar utawa nyebar kaya nyebar roe tawar sing diarani taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) kanthi triwulan roti pita kanggo dipping uga minangka tambahan gedhe.
Kurban meze bisa dadi sederhana utawa rumit. Ing désa pinggir pantai, sampeyan bakal nemokake piring cilik gurita panggang utawa lendir goreng sing diarani maritim (mah-REE-thes). Ing bagean liya ing Yunani, bakso cilik utawa keftedakia (keh-fte-THA-kya) disajanan bebarengan karo sawetara kentang goreng kanthi driji lemon. Triangular phyllo sing isiné keju utawa tiropit (tee-ROH-pee-tes) uga disajanan uga minangka sajian keju goreng sing diarani saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Akeh desa dikenal amarga nggawe sosis dhewe sing dibayangke karo kulit oranye lan dibumboni karo biji adas. Sosis digodhog banjur diiris lan disajekake nganggo lemon. Meze gedhe liyane sing bisa dilayani, yen sampeyan bisa nerusake , yaiku godhong anggur beras sing diarani dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Babi-babi cilik sing dikombinasi nganggo lemon, dill, lan kacang cemara bisa digawe gaya vegetarian sing disebut yialantzi (yah-lan-TSEE) utawa karo daging sapi utawa daging domba.
Nalika nggabungake rapat sabanjure sampeyan, elinga, meja meze ora babagan kursus lan papan panggonan. Iku luwih bab mung bisa bebarengan kanggo seneng parea (pah-REH-ah) utawa perusahaan.