Aja Mangan Ikan lan Seafood Terancam

Sawetara iwak ora kudu dipangan amarga kita wis nyusoni wong-wong mau yen iwak lan makhluk laut liyane iki dadi kaancam. Bluefin tuna, cod Atlantic, lan bass laut Chili mung sawetara conto populer. Yen sampeyan pengin mangan maneh ing dalan, wektune menehi wektu saiki - iki dhaptar sawetara panganan laut sing kaancem bebarengan karo sawetara alternatif sing tetep. Ngendi aku bisa, aku uga bakal menehi sampeyan sawetara cilik ing ngendi iwak digunakake ngancam lagi kejiret ing ngendi wae.

• 01 saka 06

  Bluefin Tuna

  Bluefin tuna minangka salah sawijining iwak paling tasti - lan paling kaancam ing segara. Lagi overfished nang endi padha manggon, kang kabeh segara sedheng ing donya. Popularitas sushi akeh ditindakake ing iwak raksasa, alon-matang; siji tuna bisa nggawa puluhan ewu dolar ing pasar iwak gedhe ing donya. Alternatif bakal yellowfin lan tuna bigeye, asring didol miturut jeneng Hawai "ahi." Dadi manawa kanggo tuku tuna sing ditangkap dening nelayan Amerika, sing tundhuk ketat lingkungan aturan armada manca ora.

• 02 saka 06

  Kakap abang

  Kécalan abang iku iwak sing gedhé, nanging wis dicekel ing saindenging papan sing mlengkung, utamané ing Karibia. Saka sudut rasa, iwak karang iki apik banget - nanging ora patiya ati sing ora bisa diganti kanthi werna abu-abu utawa kuning. Lan kanthi temenan, aja ngatasi masalah kabeh lan tuku seabass ireng yen sampeyan ana ing Pesisir Timur, utawa Pacific Rockfish yen sampeyan ana ing Kulon. Yen sampeyan kudu duwe kéwan abang sing asli, pastèkaké sampeyan tuku varietas sing manggon ing saubengé Kapuloan Hawaiian - iki ora kakehan. Nanging.

• 03 saka 06

  Seabass Chile

  Ing pujaan koki restoran, iwak iki banget banget, lan putih banget yaiku pangeran ing pawon - sauntara saiki dadi kaancam ing saben perikanan nylametake. Bab-bab sing dadi apik banget supaya bajak laut aktif mlaku kaya seabass Chile. Mangkene, iwak iki kabeh biaya - kajaba sampeyan bisa njaluk iwak sing disertifikasi saka Kepulauan Georgia Kidul sing adoh saka Selandia Baru. Yen fishmonger ora bisa menehi pitutur marang kowe yen dhuwit sing didol saka perikanan kuwi, menehi wong sing katon reged lan milih liyane. Aku arep ngusulake bass belang utawa seabass putih Pasifik minangka alternatif.

• 04 saka 06

  Atlantik Halibut lan Atlantik Cod

  Supaya halibut Atlantik ing kabeh biaya - iku ing wangun elek. Lan kajaba sampeyan bisa uga yakin yen Atlantik codfish sampeyan kejiret dening hook-lan-line, ora tuku sing, salah siji. Ana perikanan hook-and-line cilik kanggo kodhe ing New England sing ora ngrusak saham lan kudu didhukung. Nanging codfish ditangkap ing gillnets utawa, luwih sithik, iwak sing ditibakake ing ngisor, kudu ditinggalake dhewe. Alternatif sing paling apik yaiku ing pesisir lor Amérika Lor: Halibut Pasifik lan kodhe Pasifik sing meh padha karo sepupu Atlantik, lan ora ana ing badhan.

• 05 saka 06

  Orange Roughy

  Iki minangka "iwak" ing taun 1980-an. Putih lan entheng, oranye padhang yaiku tilapia ing dina - mung ana sing overfished saka segara jero. Masalah gedhe karo iwak iki yaiku tuwuh dadi alon: sawetara bisa urip 100 taun! Dadi kekuwatan decimation nandhang ing taun 1980-an ora bakal bisa diobati cepet. Kejabi, iwak iki ora kabeh sing gedhe ing pawon; Aku pancen ayu banget. Gunakake tilapia utawa sawit Pasifik - Petrale tunggal, utamané - utawa digulung minangka alternatif.

• 06 saka 06

  Spiny Lobster

  Iki kabeh babagan geografi: Lobster spiny saka California akeh banget, nanging sing ana ing Karibia diancam. Dadi, kajaba lobster spiny sampeyan saka Pantai Pasifik utawa Australia, aja tuku.