Resep kue sing dicelupake ing kobongan Slovak, uga dikenal minangka holubky utawa halupki , digawe karo daging sapi , babi, sauerkraut, paprika, lan saos tomat.
Iku sajian hidangan panganan tradisional sing dimasak alon ing stovetop lan dadi apik karo roti lan mentega rye.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (4-pound) kubis (wutuh kepala)
- 1/2 cangkir beras putih (mentah)
- 1/2 gelas banyu
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 4 sendok mentega
- 1 1/2 kilogram daging sapi daging
- 1/2 ton daging babi lemah (ramping)
- Garam lan mrico
- 1 endhog gedhe
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh paprika (manis utawa panas)
- 1 liter kaleng sauerkraut (jus lemes, lan rinsed)
- 1 (14-ons) bisa saos tomat
- 1 (14-ons) bisa tomat (ulig)
Cara Nggawe
- Copot daun njaba gedhe saka kubis lan disisihake. Copot inti saka kubis. Selehake endhas ing pot gedhe diisi banyu tawar . Tutup lan cook 3 menit, utawa nganti lembut supaya bisa mateni godhong individu. Sampeyan butuh 18 godhong.
- Nalika godhong cukup adhem kanggo nangani, gunakake piso paring kanggo mbungkus batang tengah sing kandel saka saben godhong, tanpa ngethok kabeh dalan.
- Nyisihake kubis sing isih ana, isih nyimpen godhong njaba gedhe, lan nyelehake ing ngisor sajian casserole greased gedhe utawa oven Walanda.
- Rendhem beras lan masak ing 1/2 gelas banyu nganti banyu diserep. Buang saka panas lan supaya kelangan. Sauntai, sauté bawang disigar ing mentega ing wajan sing medium nganti empuk, lan supaya kringet.
- Ing mangkuk gedhe, adukake nasi masak lan digawe adhem, aduk bawang, daging sapi, daging babi, uyah lan mrico kanggo rasa, endhog, bawang putih, paprika, jus jeruk sing diseduh lan 1/3 sajian saus tomat, lan adhem nganti alus. Aja overmix utawa meat bakal dadi angel.
- Panggonan babagan 1/2 tuwung daging ing saben rwaning Gobis. Gulung adoh saka sampeyan kanggo ngetokake daging. Flip sisih tengen rwaning menyang tengah, banjur flip sisih kiwa. Sampeyan bakal duwe soko sing katon kaya amplop. Sawise maneh, gulung adoh saka sampeyan kanggo nggawe muter cilik sing apik.
- Nyelehake gulungan kubis ing ndhuwur krim sing disigar karo sauerkraut lan sawetara saos tomat ing antarane lapisan ing sajian casserole utawa oven Walanda. Ndhuwur karo kabeh tomat sing digorèng, sauerkraut lan saos tomat, lan sawetara saka godhong anggur sing dianjurake.
- Nambah banyu cukup kanggo nutupi. Bawane menyang godhok, ngurangi panas nganti entek, tutup lan simmer 3 nganti 4 jam. Watch kasebut kanthi teliti, supaya boneka cabbages ora diobong.
- Sajam karo jus pan lan drizzle krim ora nguntungke, yen pengin, kentang mashed lan roti crusty.
- Gobis muter beku sadurunge utawa sawise masak lan bisa digawe ing kompor alon (pirsani instruksi pabrik).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 691 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 305 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 56 g |