Omurice minangka tembung Jepang kanggo "omelet lan beras" lan minangka omelet sing dibungkus beras sing digoréng lan diarani kecap kecap - conto sampurna saka pengaruh Kulon ing masakan Jepang. Ing Jepang, sampeyan bakal nemokake omurice sing digawé ing omah lan dipangan ing diners gaya-gaya. Sayuran iki paling umum digawe karo pitik, sing digoreng nganggo beras lan kecap kecap. Nanging ana akeh variasi kalebu daging lan sayuran liyane, uga ngganti ketchup nganggo duduh kaldu daging utawa sake-glace, stock sapi sing sugih. Endhog bisa dibungkus ing saubengé - kayadéné burrito - utawa dibungkus liwat gundhul beras sing disigar ing piring. Salah siji cara, topping kanthi saus tomat yaiku adat.
Resep iki nyebutake jamur lan mrica sing ijo, ananging mbedakake swap kasebut kanggo sayuran favorit, kayata bayem, asparagus, brokoli utawa kacang ijo sing dicincang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp. minyak goreng kanggo frying
- 1/2 lb. payung ayam boneless (potong kecil)
- 1/2 bawang (disigar)
- 4 jamur putih (irisan)
- 1 mrica lengo (cored and finely chopped)
- 4 cangkir beras Jepang (steamed)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- 1/4 cup ketchup, plus luwih kanggo porsi
- 8 endhog (dibagi)
Cara Nggawe
- Kalor minyak panas ing wajan gedhe lan diubengi nganti golden. Tambahake bawang bombay, jamur, lan mrica ijo ing wajan lan sithik nganti alus.
- Tambah beras steamed ing panci lan aduk-adhuk bebarengan. Sprinkle ing sawetara uyah lan mrico kanggo rasa. Pateni panas lan nambah kecap lan disajikake kanthi becik. Nyetel beras sing ora apik .
- Kalor babagan 1 sendhok teh minyak sayur ing wajan gedhe. Beat endhog loro ing mangkuk cilik lan tuangake telur ing wajan. Cepet nyebarake endhog lan gawe omelet babak. Ganti 1/4 saka beras sing dibumboni ing tengah omelet lan lempeng ndhuwur lan ngisor omelet ing beras.
- Nutupi wajan kanthi piring lan kanthi teliti, flip liwat kanggo nyeleh omurice ing piring. Ulangi proses masak lan mlumpuk kanggo nggawe papat omelet papat. Sijine ketchup ing ndhuwur omurice sadurungé dilakoi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1096 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 464 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Karbohidrat | 170 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 46 g |