Meal Iki Ora Cukup Kanggo Buruh Farm Saiki
Menyang meh kabeh pub Inggris kanggo rasa panganan tradisional lan sampeyan luwih saka bisa ndeleng jamur plowman ing menu-nanging apa tepatnya? Mesthi, panganan iki ora kanggo salad-pacangan kaya asring ngandhut keju, daging, acar, kadang-kadang malah sepotong pai daging uga roti. Amarga ana sawetara variasi, tansah takon apa sing kalebu sadurunge urutan.
Asal saka Panganan Ploughman
Nedha bengi plowman diwiwiti minangka nedha awan sing dikemas kanggo njupuk menyang lapangan kanggo-sampeyan guessed it-a plowman (utawa plowman).
Mung ngendi jeneng utawa isi péso makan pésta nerangaké wis ilang saka wektu, nanging ana saran sing jeneng berkembang ing taun 1960-an amarga upaya Biro Keju kanggo ningkataké penjualan keju amarga ora ono barang rationed sawise Perang Dunia II. Nanging, sawetara sing percaya yen panuwun iki diterusake saka siji sing digawe luwih saka separo maneh, amarga ana cathetan kasebut ing buku 1837 Memoirs of Life Sir Walter Scott . (Senadyan skeptis ngaku bisa ngandhani yen ditrapake kanggo wong palu ing umum.). Ngelingi roti, keju, lan pickles yaiku kombinasi makan siang sing umum ing Inggris, iku gampang kanggo mbayangake nedha awan plowman nduweni sejarah panjang.
Isi Pawai Tradhisional Tradisional
Senajan item bisa beda-beda, isi nedha awan plowman tansah kadhemen, lan umume kalebu roti garing lan keju, ditambah bawang jus lan chutney .
Nedha awan uga ngandhut pilihan daging seger, daging babi, bisa uga irisan pate lan irisan pork pie, lan kadhangkala irisan apel utawa woh musiman liyane. Lan wiwit dipangan ing sawijining pub, bir minangka minuman alami sing diiringi.
Cara tradisional, keju, roti, lan asinan bakal digawe saka bojo pawang, nggawe dhuwite sing murah lan gedhe.
Dina iki, nedha awan plowman bakal dadi keju ing wilayah kasebut lan ing paling ora kaya Inggris - sing padha kanggo daging lan ngiring liyane. Roti kasebut kudu minangka irisan roti bening sing kandel utawa baguette-apa wae sing ora bakal ditemtokake nalika ditumpukake dhuwur karo keju, chutney, lan pickles.
Nedha bengi Modern Plowman
Tradisional minangka nedha awan plowman, wis ditindakake kanthi cara modern amarga pangembangan gastro-pub ing Inggris. Gastro-pubs iku pub-pub tradisional sing wis ndadekake emphasis luwih marang panganan tinimbang ing minuman lan sosiolinguistik. Akeh gastro-pub saiki dikelola dening koki tinimbang pemilik tradisional pub.
Mesthi, wong-wong wis nggawa panda klasik lan disajikake karo endhog , pates, lan terrine, uga game lan "daging" sing luwih apik. Roti luwih asring ana macem-macem ijo utawa artisan tinimbang baguette prasaja. Ing emphasis ing piring kasebut wis dadi provenance saka bahan-bahan liyane lokal menyang wilayah lingkungan pub luwih apik.