Bayam lan Bawang Quiche dianggo minangka kombinasi klasik. Rong bahan utama bisa digabungake lan uga apik ing quiche.
Iki quiche gurih uga timesaver luar biasa ing pawon amarga uga bisa digawe tanpa kulit jajan. Mesthi, yen sampeyan duwe wektu kanggo kerak, nggawe batch Pate Brisee sawetara jam ar malah dina sadurunge nyiyapake quiche, iki menehi kathah pastry yen wektu kanggo ngaso, penting banget yen sampeyan pengin pastry ora nyilikake ing ing oven nalika masak.
Tanpa kerak bumi, cukup klumpuk kabeh bahan bebarengan lan panggang kaya ing ngisor iki. Sanadyan, kudu diarani, tanpa crust tegese iki ora minangka quiche.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo pastry:
- 2 1/2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 cup butter butter (cubed)
- 1/3 cangkir banyu adhem
- Kanggo Isi:
- 6 endhog gedhe, seger, gratis
- 8 oz. godhong bayam (kira-kira dicincang)
- 1 tuwung keju Cantal (utawa Cheddar, grated)
- 2/3 tuwung setengah lan setengah
- 1/2 cangkir bawang putih (dicincang)
- 1/2 cup bacon (daging negara sing dimasak lan dibungkus utawa disigar)
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
Cara Nggawe
Nggawe jajanan kaya mangkene:
Ing mangkuk cilik, campur glepung lan uyah. Nambahake mentega kasebut kanthi nggunakake pemotong kue, gedhe-tined garpu utawa prosesor pangan ing setelan pulsa, nggorengake mentega sing digodhog menyang glepung nganti meh kaya wedhi. Aja kuwatir yen potongan-potongan mentega ukurane tetep kaya iki bakal nambah kue sing apik kanggo kue sing wis rampung.
Gesek banyu sing disajikake ing wektu sajrone dicampur lan aduk nganti jajanan diwiwiti.
Sawise mengkono, masak jajanan menyang werni lan bungkus ing plastik bungkus lan hawa ing kulkas kanggo apa saka 30 menit menyang saperangan jam. Sampeyan uga bisa nggawe jajanan dina sadurunge.
Preheat oven nganti 350F.
Gulungake jajanan sing cocog karo 8-inch kanthi pan utawa pie 8-inch. Cemeng cemlorot timah karo jajanan.
Whisk kabeh isi filling lan pour ing wajan. Selehake timah kue sing dianggo jajanan ing endhog ing oven, banjur kanthi teliti, tuku sajian supaya ora ngluwihi.
Masak ing preheated oven kanggo 60-70 menit, nganti tes rampung ing tengah, kudu tenan nanging ora ngalangi.
Quiche panggang bisa dimasak kanthi anget nanging ora panas lan langsung saka oven, utawa bakal dadi loro. Supaya bisa nganti 10 menit. Quiche uga bisa dipangan kanthi adhem, nanging ora langsung saka kulkas, utawa bisa uga hard lan rasa mati. Tansah ngidini menyang suhu kamar sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 47 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 15 g |