Nikmat rasa chiles ijo lan tekstur endhog pitik ing Enchiladas Suiza. Melted keju lan sauteed bayem lan bawang mung nambah rasa unik. Lan yen ora cukup, enchiladas iki minangka sworo seru kanggo nggawe, nanging padha rasa kaya sing wis ngginakaken jam ing pawon. "Suiza" yaiku "Swiss" ing Spanyol, dijenengi kanggo saus putih krim sing paling dhuwur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 jagung tortilla
- 2 cangkir ayam
- 6 oz. dicincang, disaring lan disaring kanthi ijo (seger sing paling apik, nanging sampeyan bisa nggunakake kaleng ing jiwit)
- 3 cangkir bayam seger
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 1 cangkir crema utawa ora nguntungke krim
- 4 oz. cotija, crumbled lan tambahan 2 ons.
- 5 oz. ngetokake susu
- 15 oz
- saus cabe hijau
- Minyak panas kanggo nyelehake tortilla ing
Cara Nggawe
Oleshe panas nganti 350 derajat.
Kalor 1 sendok makan minyak lenga ing panci liwat medium panas lan cook bawang kanggo babagan 1 menit. Nambah bayam lan masak nganti kurang luwih 5 menit nganti godhong dibalekake. Melu ing chiles pitik lan ijo. Disisihaké.
Ing saucepan, creama panas, ngetokaké susu, 4 ons cotija lan setengah saka sauce chili liwat panas nganti sauce wis alus.
Siapke sajian baking dish 9x13 kanthi nutup lapisan kanthi lapisan tipis saka saos.
Dip tortilla menyang lenga anget kanggo melunak lan sijine ing telusur. Panggonan babagan 1/4 tuwung ngiseni tengah tortilla lan sprinkle karo tablespoon saka Asadero utawa Queso Quesadilla keju. Gulung tortilla munggah lan nyelehake seam ing pinggan. Ulangi nganti kabeh tortilla digunakake.
Sijine sauce krim sing isih ana ing ndhuwur, banjur tutup kanthi nyorot sisa saos klapa ijo liwat ndhuwur banjur sprinkle karo 2 ons cotija crumbled. Panggang sajroning 15 menit kanggo nyawiji keju.