Ing basa Yunani: συκωτάκια τηγανητά, diucapake ndeleng-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Meze iki apik banget karo anggur. Kanggo domba lan ati ati, nambah jus lemon. Kanggo daging babi lan pedhet, sprinkle karo cuka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg ati (wedhus, bocah, pedhet, utawa daging babi)
- 1 glepung gandum (kanggo dredging)
- lenga zaitun kanggo frying
- 2 teaspoons uyah segara
Cara Nggawe
Cut ati menyang potong 1 x 2 inci lan uyah. Krenjang ing glepung lan goreng ing 1/4 - 1/3 inch saka lenga zaitun panas liwat medium / medium-dhuwur panas nganti rampung (bab 8-10 menit).
Sajam karo jus lemon (kanggo lamb utawa bocah) utawa sprinkle cuka anggur abang (pedhet utawa daging babi).
Yield: serves 5-6 minangka meze / appetizer karo pasugatan liya