Risotto minangka sajian panganan populer ing Italia sing gampang dipahami. Resep beras vegetarian kaya vegetarian lan resep vegetarian kurang pedas iki nggunakake cayenne lan akèh serpihan mrica abang supaya bisa nyepakaké. Iku sajian sing manawa dadi populer karo sapa wae sing dimasak.
Pinggan iki ngandhut bawang putih lan bawang bombay, paprika mrica, bawang putih, lenga zaitun, cayenne pepper lan lombok abang murni, nggawe warna lan beraroma. Rahasia kanggo ngedhukake risotto sing sugih lan krim iku sabar. Dadi manawa alon-alon gabungke beras nganggo cairan, supaya bisa ngolah kabeh cara metu nalika nggoreng sadurunge nambah cairan. Iki bisa njupuk kira-kira 25 menit, nanging sajian sing diasilake uga patut ditunggu!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka, diced
- 3 bawang bombay (scallions), iris
- 1 mrico lada abang, diced
- 3 cloves papak, minced
- 1 liter minyak zaitun
- 1 1/3 cangkir arborio beras
- 1/4 sendok teh cayenne mrico
- 1/2 sendok teh ungu mrica flakes
- 2 1/2 cangkir kaldu sayur
- 2/3 tuwung anggur putih
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Sautee bawang, bawang ijo, paprika lan papak ing lenga zaitun nganti alus, kira-kira 3 nganti 5 menit.
- Nalika sayuran masak, wiwiti ngetokake kaldu sayur-sayuran kanthi panas sedheng ing saucepan.
- Nambah gajih menyang wajan karo sayuran lan masak kanggo siji menit maneh.
- Tambahake mrico lan cayenne abang, aduk kanthi cepet.
- Mulai nambah sabun sayur, 1/2 tuwung sajrone wektu. Nglakoake, banjur tunggu nganti pirang-pirang cairan wis diserep sadurunge nambah maneh. Terus nambah duduh kaldu sayur , lan banjur anggur putih 1/2 tuwung sajrone wektu.
- Mangsa karo uyah lan mrico.
- Tabrakan karo keju Parmesan utawa keju vegan yen dikarepake.
Ngaso panas karo sisih crusty, roti Tuscan, salad ijo lan segelas anggur putih kanggo ngeyel spiciness.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |