Sbiten minangka wedang tradisional madu mangsa wengi tradisional sing populer ing Rusia sing wis ana wiwit abad kaping-12. Iki disedhiyakake saka tembaga samovar dening sbitenshchik utawa pembuat sbiten, sing diseduh ing sudhut werna lan didol menyang wong sing dikepengin lan frost. Sbiten ambruk amarga tekane teh lan kopi ing abad kaping-19, ananging minat sing anyar kanggo ngombe tuwa iki saiki.
Kaya mead lan medovukha (versi sing luwih murah saka mead), sbiten minangka wedang beras madu sing digawe madu, banyu, rempah-rempah, lan jam. Sampeyan bisa nyandu alkohol kanthi nambah anggur utawa non alkohol. Kunci iku madu lan rempah-rempah sing apik. Minangka sampeyan bisa nyinaoni, rasio úa iki gumantung marang kulawarga sing nggawe ngombe.
Tembung sbiten asal saka tembung kudune Rusia, sing tegese kanggo ngalahake lan ngrujuk marang rempah-rempah lan rempah-rempah sing ditumbuk ing mortir. Sawetara nambahake anggur abang utawa vodka utawa brendi menyang bahan-bahan dhasar kanggo nggawe iki poten poten. Ana akeh resep kanggo sbiten. Proporsi senggol ing resep iki luwih dhuwur tinimbang madu, nanging sampeyan bakal nemokake 2 cangkir madu ing resep-resep liyane lan mung 2 sendok teh jam.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung madu
- 1 tablespoon
- kabeh cloves
- 3 kayu legi, retak ing pirang-pirang lembar
- 1 sendok teh jahe
- 16 ons
- BlackBerry Jam
- 10 1/4 cangkir banyu (utawa anggur abang)
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 1 mint daun (opsional)
- 2 pepe chillies pepe (opsional)
Cara Nggawe
- Ing saucepan medium, gabungke madu, cengkeh, kayu manis, jahe, jamur ireng, banyu utawa anggur, pala, godhong mint, yen nganggo, lan cili mrica, yen nganggo. Alon alon nggawa iki menyang godhogan liwat panas sedheng, aduk nganti madu lan senggol rampung dissolve. Dibusak saka panas.
- Supaya sbiten teka menyang suhu kamar. Geser cairan kasebut liwat cheesecloth, kanthi mencet ing padhet, lan transfer menyang wadhah utawa botol. Botol 750 ml kudu nampung jumlah sbiten iki. Pairake lan adhem nalika porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |