Risetto artichoke sing kurang lemak iki minangka sajian vegetarian gourmet kanggo Paskah utawa pangan musim semi sing segar. Kacang buncis wis cukup kanggo protein, lan dikemas karo artichokes kanggo rasa ekstra tinimbang keju utawa krim saengga bisa uga kurang lemak, utawa paling sithik lemak.
Recipe saka Dewan Soy Foods
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh minyak lenga
- 1 sendok makan unsalted butter (utawa margarine vegan, supaya tetep
- vegan )
- 1 bawang bombay cilik, disigar
- 2 cangkir Carnaroli utawa Arborio risotto beras
- ¼ cup susu soya
- ¼ tuwung jus apel
- 6 cangkir kaldu sayur utawa stock, digawe panas
- 1 sendok makan butter utawa vegan margarine
- 2 cloves papak, minced
- 8 ons
- silken tahu, cubed
- 13 ons masak daging Artichoke, diced
- Cayenne mrico kanggo rasa.
Cara Nggawe
- Ing pot sauce liwat medium-dhuwur panas, panas lenga lan butter. Nambah gajih lan masak, aduk kanthi gampang, nganti beras wiwit coklat. Tambah setengah saka trikatuka sing disigar, susu kedelai lan jus apel. Masak lan aduk nganti cairan kasebut diserap.
- Tambahake sabun sayur-sayuran sing panas, bab 1 tuwung sajrone wektu. (Nyedhiyakake duduh kaldu 1/4 tuwung.) Masak lan aduk sakwise tambahan nganti duduh kaldu diwenehake. Kurangi panas kanggo kurang, tutup lan cook 20 menit.
- Sauntara, ing saucepan cilik liwat panas dhuwur medium, cook setengah saka trikatuka ing butter 1 sendok teh nganti entheng browned. Ngaduk ing papak lan masak sedhela. Tambah tahu lan masak sawetara menit liyane.
- Mbusak beras saka panas lan aduk ing dicampur 1/4 tuwung duduh kaldu, campuran tahu lan ati artichoke. Kalor liwat. Mangsa karo cayenne mrico kanggo rasa.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 10 g |