Loro Metode Yen Sampeyan Perlu Kanan Saiki, lan Loro Yen Sampeyan Bisa Ngenteni 24 Jam
Ana kira-kira papat cara kanggo nggawe buttermilk dhewe, lan cara paling apik kanggo sampeyan bakal gumantung ing apa sing sampeyan perlu, lan sepira maneh sampeyan kudu.
Nggunakake rong cara kapisan ing ngisor iki, sampeyan bisa nggawe buttermilk dhewe ing 10 menit utawa kurang. Cara loro liyane bakal suwe.
Yen sampeyan pengin nggawe buttermilk sing bener, sing sampeyan tuku ing toko, bakal njupuk kira-kira 24 jam, lan sampeyan kudu miwiti karo budaya buttermilk sing aktif utawa secangkir buttermilk sing mlaku dhewe.
Nanging yen aku duwe buttermilk, aku ora kudu nggawe buttermilk dhewe!
Cukup tengen. Supaya sampeyan ndeleng resep sing nyebutake buttermilk, lan sampeyan butuh sawetara buttermilk sapunika, ana pirang-pirang hal sing bisa dilakoni.
Alasan utama resep bakal nyebat buttermilk, kajaba rasa tart lan kekandelan krim sing nyedhiyakake buttermilk, yaiku asam. Asam ing buttermilk minangka prodhuk sampingan saka proses fermentasi, lan bakal ngaktifake baking soda utawa bubuk manggang , nyebabake roti utawa muffin utawa panekuk supaya bisa munggah.
Yen iki sampeyan kudu, sampeyan duwe rong teknik kanggo milih saka.
Carane Nggawe Buttermilk Cepet (Cara # 1):
Iki cara sing gampang banget. Cukup nambah siji sendok teh jus lemon utawa cuka kanggo siji tuwung susu, lan supaya njagong ing suhu kamar kira-kira sepuluh menit. Yen sampeyan butuh luwih saka tuwung, mung supaya rasio padha. Kanggo rong cangkir, nganggo rong cangkir susu lan rong sendok teh jus lemon utawa cuka.
Nalika dicathet, metode iki ora menehi sampeyan buttermilk sing bener, nanging ngandhut buttermilk. Iki tegese sampeyan bisa nggunakake ing resep kanggo roti utawa pancake utawa apa wae lan asam bakal ngaktifake bubuk manggang utawa baking soda kaya sing ngirim.
Carane Nggawe Buttermilk Cepet (Cara # 2):
Uga cara sing gampang banget.
Cukup njupuk ¾ tuwung yoghurt utawa krim ora nguntungke lan nipis metu karo ¼ tuwung susu (utawa malah banyu kosong). Iki bakal nggawe cangkir saka "buttermilk," senadyan kaya cara pisanan, iku ora buttermilk bener, nanging bakal dadi pengganti sing nyukupi ing resep wae kanggo buttermilk.
Yen sampeyan ora ana ing cepet-cepet, utawa yen sampeyan mung kasengsem ing proses kasebut, ing kene ana rong cara nggawe buttermilk sing duwe budidaya dhewe. Ora kaya rong cara sing diterangake ing ndhuwur, sing mung nambahi asam kanggo susu lan ngeculake, metode sing dijelasake ing ngisor iki bakal menehi sampeyan buttermilk sing sejati.
Carane Nggawe Buttermilk Cultured (Cara # 3):
Cara sing paling gampang kanggo nggawe buttermilk dhewe sing dikembangake yaiku yen sampeyan wis duwe buttermilk sawetara budayane. Punika langkah-langkahipun:
- Mulai karo ¾ tuwung (6 oz.) Buttermilk sing dikembangaké ing jero botol quart sing resik banget. Nambah 3 cangkir saka kabèh susu. Ora yen buttermilk seger, amarga kultivar buttermilk urip luwih aktif ing buttermilk seger.
- Nyelehake jarake kanthi cepet, menehi goncangan apik kanggo campuran kabeh, banjur ngenggoni ing suhu kamar, kaya ing pawon, 24 jam. Jarak suhu sing becik yaiku 70-77 ° F. Nganti ing ndhuwur kulkas sampeyan bisa dadi titik apik.
- Sawise 24 jam, buttermilk bakal nglumpukake ing endi endi bakal nutupi ing jero gelas, lan kudu duwe rasa sing apik. Padhangake hawa adhem utawa gunakake langsung, lan simpenake ing kulkas, ing ngendi bakal tetep nganti pirang-pirang minggu. Ulangi proses kaya asring nalika sampeyan mudhun menyang 6-8 ons pungkasan saka buttermilk.
Tombol punika rasio 4: 1. Sampeyan bisa nggunakake salah siji tuwung buttermilk lan papat cangkir kabèh susu, nanging sing ora cocog ing jar quart. Sanajan sampeyan mung duwe rong sendok buttermilk ing ngisor karton, sampeyan bisa nambah sekawan ons susu lan nyusup kanthi 5 ons buttermilk, lan sampeyan mung bisa nambah saka kono kanthi ngulang proses.
Utawa sampeyan bisa tuku quart buttermilk lan gabungke karo galon susu kanggo nggawe limang liter buttermilk.
Babagan sing becik babagan cara iki yaiku supaya sampeyan bisa ngulang proses kasebut lan ora mesthi ora bisa mlumpatake saka buttermilk maneh. Nanging sampeyan kudu nggawe manawa buttermilk sing digunakake minangka starter tansah seger.
Carane Nggawe Buttermilk Nyata Kultivar (Cara # 4):
Sampeyan bisa tuku kultivar buttermilk sing aktif, biasane nganggo bentuk beku, lan digunakake kanggo nggawe buttermilk dhewe, kanthi cara nggabungake budaya karo susu kabeh lan ngidini njagong nganti 12-24 jam, kayata ing Metode # 3 ing ndhuwur. Minangka Metode # 3, sampeyan bisa terus ngulang cara iki, nggunakake buttermilk saklawasé pungkasan kanggo miwiti batch sabanjure.
Uga pirsani: Apa Crème Fraîche?