A charlotte (SHAR-luht) yaiku sajian dessert dicampur Perancis klasik. Sampeyan bisa dadi adhem utawa bisa dipanggang lan dadi panas.
Apa ing Charlotte?
A charlotte kadhemen diwiwiti kanthi jamur charlotte, jero (3 1/2 nganti 4 inci), panci sing bentuk ember sing luwih lebar tinimbang ing ngisor. Jamur iki dianterake nganggo kue spons, ladyfinger utawa roti buttered. Banjur diisi karo woh, mousse, custard, krim sing diencerake kanthi stabil, utawa kombinasi tambalan kasebut.
Panganan kue wis diresmikake kanthi saksama lan dicopot menyang platter cantik kanggo pameran spektakuler.
Ing kasus charlotte panas, kayata apple charlotte, jamur diisi karo roti buttered lan diisi karo apples saus lan dilebur banjur dipanggang. Bisa dadi panas, anget utawa digodhog.
Charlottes Are Eaten Worldwide
Kaya masakan Perancis klasik sing diadopsi dening masakan ing donya, sampeyan bakal nemokake charlottes nang endi wae, kalebu Eropah Tengah lan Wétan.
Ing kasunyatan, Charlotte Russe diarani wis digawe dening koki Perancis Alexander Czar, Marie Antoine Carême, ing awal abad ka-19. Nanging sing ana Charlotte?
Sawetara ngandhut resep yaiku riff ing panganan dawa sing diwenehake kanggo Ratu Charlotte saka Inggris. Nanging, ing kamp Rusia, kasebut kasebut dijenengi sawise adhikune Alexander I, sing mung kedadeyan dijenengi Charlotte. Perdebatan ing.
Ing versi charlotte iki, jamur iki digabung karo wanita, diisi krim Bavarian lan dihiasi rosette krim.
Ora ana woh siji, nanging woh utawa irisan wiji sing mangsa bisa dilayani.
Resep Pitik Popular
- Recipe Vanilla Charlotte : Karlotte iki diwiwiti kanthi cangkang ladyfinger sing kapenuhan vanilla custard, raspberries lan paling dhuwur karo curl coklat putih.
- Resep Stroberi Perancis lan Vanilla Charlotte : Resep iki minangka versi sing disederhanakan saka charlotte klasik sing disederhanakan nanging sabenere minangka éca. Iku minangka panganan cuci mulut apik banget kanggo lunches panas lan mangan, kesempatan khusus lan ngruwat.
- French Pear Charlotte Recipe: Apa spin nyenengake ing charlotte Prancis klasik. Iki siji duwe kabeh rasa tiba saka pears menyang kayu legi menyang jahe.
- Italian Mini Chocolate Charlottes Recipe: Variasi iki ndadekake 4 charlottes mini - sampurna kanggo Dina Valentine lan dina sabanjure. Siji iki entuk tendangan saka kopi espresso.