Resep iki kanggo salad bit Mediterania karo feta nyedhiyakake koleksi rasa gedhe: manis, asin, lan tart, kanthi cathetan saka peperangan arugula. Saliyane ing taun iki uga pasangan sing apik banget karo pitik panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Salad:
- 2 gedhe
- beets
- 1/2 bawang bombay abang cilik (tipis iris dadi setengah bunder)
- 3 gelas arugula
- 1/2 tuwung keju feta (crumbled)
- Kanggo klamben:
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 4 teaspoons cuka anggur putih
- 1 cengkeh bawang putih (sacoro apik disigar)
- 1/4 cangkir mint (dicincang)
- 1/4 sendok teh allspice
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Motong sayuran saka beets, nanging ora pil utawa Cut menyang beet dhewe kanggo nyegah getihen. Masang beets ing saucepan lan nggawa menyang godhok.
- Kurangi panas menyang simmer lan cook nganti tender, bab 45 menit. Transfer beets menyang perlu es kanggo mungkasi masak.
- Ing mangkuk cilik manut lenga zaitun, cuka, bawang putih, allspice, uyah lan mrico kanggo rasa, lan 2 sendok teh mint.
- Sijine bawang ing mangkuk, jas karo sawetara vinaigrette, lan ngidini njagong nganti 15 menit kanggo nyuda panggang bawang.
- Cut beets menyang potongan ukuran nggodheg.
- Atur sayuran ijo ing platter, nambah beets, sprinkle karo feta lan isih mint, lan sugih karo vinaigrette.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 12 g |