10 Jenis Kamaboko (Kue Ikan Jepang)

01 saka 10

Red Kamaboko

Kamaboko , utawa kue iwak Jepang, yaiku panganan lan bahan pangan tradisional sing digunakake ing maneka warna masakan.

Kamaboko digawe saka tempura iwak putih sing dikukus, digoreng, digoreng, utawa direbus. Galeri iki nemokaké jinis-jinis kamaboko sing kerep éndah ing masakan Jepang. Kamaboko wis siap digawé lan didol ing toko-toko ing Jepang, uga supermarket Asia liyane.

Kamaboko abang (kéwan iwak) iku salah siji saka kéwan sing paling dhasar saka kéwan iwak Jepang lan asring dipigunakaké minangka topping sup, kayata ramen, udon , lan soba. Sanajan disebut minangka abang, ing kasunyatan, iku werni abang. Uga dikenal minangka "aka kamaboko" ing basa Jepang. Kamaboko jinis iki dikukus ing papan kayu cilik.

02 saka 10

Putih Kamaboko

Kamaboko putih luwih gedhe tinimbang kue iwak Jepang sing paling populer sawise kamaboko abang. Kabeh iku putih ing werna lan ana jajan iwak sing dikukus. Variasi liya kamaboko putih uga dikukus, nanging ndhuwur kue iwak silinder digodhog kanggo nggawe njaba coklat rada emas.

03 saka 10

Naruto Kamaboko

Kamaboko Naruto misuwur amarga pucuk jambon lan putih sing éndah lan eksterior sing duweni segara cilik. Nalika naruto kacithak, pola iki nggawe pola sing éndah sing nambahaké sajian sajian sing dipangan. Kue iwak naruto asring digunakake minangka hiasan ing sup utawa chirashi (kasebar) sushi.

04 saka 10

Chikuwa

Chikuwa minangka tabung sing bentuke silinder sing dawa ing jero. Kue iwak panggang lan nduweni rasa toya. Chikuwa luwih disenengi kanggo godhok Jepang kayadene oden lan digunakake minangka bahan masakan kayata chikuwa tempura utawa saucepan chikuwa ing saos kabayaki .

05 saka 10

Satsuma Age

Umur Satsuma minangka jajan iwak sing digoreng jero. Kue iwak bisa ditemokake karo iwak putih sing prasaja, utawa pasta kamaboko dicampur karo bahan-bahan liyane kayata sayuran (wortel utawa gobo burdock root) utawa panganan laut kanggo nggawe rasa beda umur satsuma. Kue iwak jero goreng asring ditambahake ing godhok Jepang kayata oden, sauteed ing goreng, utawa ditambahake ing mie udon panas. Sampeyan uga seneng banget.

06 saka 10

Hanpen

Hanpen minangka jajan iwak sing dicampur karo iwak putih lan naga Jepang gunung yam kanggo nggawe tekstur sing luwih entheng lan apik. Ing foto sing ditampilake, hanpen ana wujud segi telu lan werna putih. Apa tambah kanggo tekstur unik saka hanpen yaiku yen kue iwak iki digodhok tinimbang kukus. Variétas hanpen minangka kuadrat (utawa dipotong setengah diagonal kanggo mbentuk segitiga), utawa babak utawa bisa uga ora kalebu ramuan tambahan kanggo ngowahi rasa, kayata jahe, mugwort, utawa shiso perilla leaf.

07 saka 10

Konbumaki Kamaboko

Konabaki kamaboko yaiku roti iwak sing duwe lapisan kelir sing banget tipis. Kanggo nggawe desain sing apik, pasta kue iwak digulung nganggo kelp kanggo nggawe desain swirled nalika kue iwak diiris. Kue iwak kuno iki rada luwih larang tinimbang kue iwak abang utawa putih lan asring dipanggang ing acara-acara khusus kayata Taun Anyar Jepang minangka bagéan saka riyaya osechi.

08 saka 10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko asalé saka Prefektur Miyagi Jepang lan dianggep minangka spesialisasi ing wilayah kasebut. Kue iwak kaya bentuk godhong bambu lan asring dianggo toasted kanggo menehi rasa panggang sing anget. Sasa kamaboko minangka hadiah populer nalika wong Miyagi ngunjungi. Kamaboko iki asring dimanfaatake dhewe.

09 saka 10

Kamaboko khusus

Kemandirian kamaboko arupa kamaboko shaped silinder, lan nalika ngiris, ana desain sing éndah kayata wit, kembang, kanji sing rumit (karakter Cina) utawa seni liyane, kayata karakter kewan. Kamaboko spesies asring kasebut minangka bagéan saka osechi ryori , utawa panganan Jepang Taun Anyar.

10 saka 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko dikenal kanthi jeneng kepiting tiruan nanging sajatiné ana jinis jajan iwak sing digawe saka iwak putih nanging dibayangke karo cairan kepiting. Kani kamaboko digunakake ing susune westernisasi minangka bahan ing sushi roll.