Sate, keju Brie sing sugih sing disuguhake karo pesto yaiku jinis appetizer sing ora kudu digawe ing omah wae amarga sampeyan bakal mangan kabeh barang. Keju sing rada anget lan kenthel basil pesto dicampur bebarengan dadi panedhaan apel, empuk sing bisa diwenehi irisan baguette.
Ora perlu tuku Brie larang kanggo resep iki; supermarket murah sampeyan bakal nggawe Brie. Kajaba yen sampeyan duwe pesto nyimpen-tuku sing sampeyan tresna, njupuk wektu kanggo nggawe pesto gawe krasan. Iku mesthi rasa luwih apik tinimbang pesto nyimpen-tuku lan ora njupuk kabeh sing akeh gaweyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cup kacang pinus
- 1 cengkeh bawang putih gedhe (kulit dibusak)
- 1/2 tuwung Parmigiano-Reggiano keju (anyar parut)
- 1/4 tuwung Pecorino Romano keju (anyar parut)
- 1/2 tuwung lenga zaitun tambahan
- 2 cangkir godhong basil sing seger (dibungkus)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Baji irisan
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 325 F
- Gabungan kacang cincang, bawang putih, lan keju ing prosesor pangan nganti disigar sacukupé. Kanthi prosesor panganan, nambah lenga zaitun. Denyut nganti tempe dibentuk, sekitar 30-40 detik. Nambah godhong basil. Detak jantung nganti godhong basil disemprot lan dicampur ing tempurung kacang (kajaba sampeyan seneng tektur sing lancar).
- Sijine baji utawa bunder Brie ing sajian baking rimmed sing uga bisa digunakake kanggo ngawula Brie, utawa ing sheet cookie. Anget Brie ing oven nganti suwene cair lan bubbly, bab 6-8 menit. Ati-ati ora panas banget, utawa Brie bakal rampung.
- Nyebarake pesto ing ndhuwur Brie. Pesto ekstra bisa disigar ing sacedhake Brie, utawa diselehake ing mangkuk sing kapisah.
Kanggo nggawe appetizer iki malah luwih khusus, ngubengi Brie lan pesto kanthi jamur gandum lan kabèh, cengkeh bawang putih panggang .
Carane Tansah Pesto Green
Sawise dicincang lan kena, godhong basil mulai ilang warna ijo sing padhang. Basil pesto asring dadi ijo peteng utawa coklat sanajan ora dipangan langsung. Rasa iki isih apik (senadyan ora apik banget minangka pesto), nanging werna ora katon.
Dadi, carane sampeyan bisa tetep pesto ijo padhang? Iku ora gampang. Nambahake godhong bayem sing seger utawa blanched bisa nambah werna ijo, lan ora ngowahi rasa akeh banget pesto. Blanching godhong basil ing banyu panas (sing nyebabake enzim sing ngowahi godhong coklat) bisa uga mbantu, nanging menehi tèkstur sing rada mushy lan ngurangi rasa basil.
Kanggo ngetokake godhong pesto, godhong tuwuh dadi banyu sing nggodhok kanggo kira-kira 10 detik, banjur copot lan mlumpati basil menyang mangkuk es banyu. Iki gampang kanggo nggawe yen sampeyan ninggalake godhong sing dipasang ing batang. Gesangake stem kanggo mbuwang banyu saka godhong sabanjuré. Pateni godhong garing kanthi kertas tuwung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 697 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 41 g |