Resep toya lan pangsit iki dienggo bareng karo Sandy. Rebusan digawe karo pitik, duduh, lan sayuran. Dumplings buttermilk bisa digulung lan ngiris utawa entuk adonan bisa dipotong lan dicelupake ing duduh kaldu nggodhog.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 nganti 3 kilogram ayam (wutuh utawa potong)
- 4 cangkir banyu
- 2 cangkir
- duduh kaldu pitik
- 1 wortel (meh disigar)
- 1 medium bawang (potong)
- 1 stalk celery (roughly chopped)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 liter susu
- 1/4 sendok teh mrico
- Kanggo Dumplings:
- 2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 1/2 sendok teh baking soda
- Uyah 1/2 sendok teh
- 3 tablespoons shortening
- 3/4 cangkir buttermilk
Cara Nggawe
Nyelehake pitik ing oven utawa stockpot lan tambahake banyu, duduh kaldu, wortel, bawang, celery lan uyah. Bawa menyang godhok, tutup lan panas sing luwih ngisor. Cepet nganti 60 nganti 70 menit, utawa nganti sayuran sing lembut lan pitik wis rampung. Mbusak pitik menyang mangkuk kanggo kelangan. Kanthi sendok slotted, copot wortel, bawang lan celery saka duduh kaldu lan mbuang (utawa nambah sayuran bali menyang duduh kaldu banjur karo pitik).
Nyedhiyani duduh kaldu.
Nalika pitik wis cukup kanggo ngatasi, ngilangi daging saka balunge. Buangake balunge lan balung lan tusuk daging dadi potongan-potongan. Disisihaké.
Dumplings
Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, baking soda lan 1/2 séndok garam; Cut ing shortening karo blender jajanan utawa rong pisine nganti dicampur iku konsistensi saka coarse meal. Utawa, campur karo prosesor pangan. Tambah buttermilk lan aduk nganti bahan-bahan garing wis dilumuri. Nguripake adonan metu menyang permukaan sing diolah lan diisi 4 utawa 5 kali - ora luwih saka iku.
Kanggo nyelehake pangsit, lebokake adonan mudhun menyang ketebalan 1/4-inch, lan jiwitake potong 1-1 / 2-inch.
Kanggo dumplings sing digulung, gulungake adonan menyang ketebalan 1/4-inch, lan potong 3 "x 1" saringan.
Nggawa duduh pitik menyang godhok; aduk ing susu lan mrico. Bener seasonings, yen pengin.
Nyelehake pangsit, siji utawa loro ing sawetanan, menyang duduh kaldu sing nggodhok lan ngurangi panas kanggo medium-low. Nyedhot saka wektu kanggo wektu kanggo manawa pangsit ora adhep-adhepan. Masak dumpling nganti 8 nganti 10 menit. Nambahake pitik sing digawe kanggo dicampur lan dicampur nganti digawe panas. Dibusak saka panas. Ndadekake 4 nganti 6 servings.
Wacan Sandy: Adonan dumpling banget padha karo adonan biskuit lan, kaya adonan biskuit, sing kurang ditangani, luwih entheng lan luwih entheng. Nenek digawe iki kabeh lan padha gedhe!
Sampeyan uga bisa Kaya
Ayam Cooker Lambat Dengan Biskuit
Gampang Brunswick Stew karo Pork and Chicken
Sayuran Sayur Chicken dan Cornmeal Dumplings
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 852 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 62 g |