Muffins vegan sing enak iku gampang kanggo nyiyapake, enak, lan apik nalika musim panas nalika zucchini ing musim. Pucuk oatmeal mesthi opsional, nanging worth ekstra sawetara detik kanggo nyiapake; Topping nambah bakat sing apik kanggo muffin lan njupuk saka saben omah baking kanggo soko sing luwih khusus.
Bebas kanggo nambah kacang lan woh-woh garing sing dipilih kanggo adonan supaya disajikake muffins. Aku wis nemokake kacang cemara, walnuts, almonds, lan ceri garing dadi sentuhan ekstra sing apik banget kanggo muffin sing lembab, summery.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Oatmeal Crumble Topping:
- 1/2 cup gula pasir sing dikemas
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 cangkir oats cepet-masak
- 1/4 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/4 cup tanpa susu
- margarine soya (lunak)
- Kanggo Muffins:
- 3 gelas glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 1 sdc baking soda
- 3/4 sendok teh bubuk manggang
- 2 sendok teh dhasar kayu legi
- 2 cangkir gula putih
- 3/4 cangkir minyak nabati (utawa minyak canola)
- 1/4 cangkir susu soya (utawa liyane
- pengganti susu tanpa susu )
- 2 sendok vanilla ekstrak
- 3 1/2 cangkir grated zucchini
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Sacoro entheng pelumas loro kaleng muffin 12-cangkir karo soy margarine tanpa minyak utawa lenga. Disisihaké.
- Siapake tutup ndhuwur. Ing mangkuk cilik, gabungke gula, glepung, gandum, lan kayu manis nganti disampur. Nggunakake driji utawa pemotong kue, Cut ing margarine soya tanpa susu nganti campuran meh podho remuk. Disisihaké.
- Siapake adonan muffin. Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, uyah, soda manggang, bubuk manggang , lan cangkir kayu legi nganti campur. Disisihaké. Ing mangkuk campuran liyane, klumpukake gula, lenga, susu sayuran, lan vanili kanggo menit utawa loro utawa nganti campuran kasebut sirup lan bareng. (Bakal isih misah rada.) Nambahake bahan-bahan weteng sing garing, bebarengan karo setengah saka zucchini grated. Campur nganti digabungake, banjur melu ing zucchini grate.
- Pisahake adonan menyang muffins tins sing disiapake, ngisi saben tuwung babagan 3/4 cara lengkap. Tabrakan sendok teh ing ndhuwur tengah saben muffin. Panggang kanggo 25-30 menit, utawa nganti muffin sing coklat emas lan tusuk dipasang ing tengah muffin sing muncul resik. Ngidini muffin kanggo ngadhepi ing rak kring kring.
Variasi resep:
- Ganti siji tuwung saka gula putih nganggo gula abang
- Ganti cangkir 3/4 glepung kanthi glepung gandum
- Ganti 1/2 cangkir saka zucchini grated karo applesauce
- Tambahake chocolate chips, kacang, utawa woh-woh garing sing dipilih kanggo adonan ing ujung langkah 3
Resep iki cocok kanggo diet tanpa susu, bebas endhog, lan diet vegan, nanging karo resep sing dimaksudake kanggo wong sing duwe alergi utawa pembatasan diet, mesthine maca kabeh label nutrisi kanthi teliti kanggo nggawe manawa ora ana produk susu sing didhelikake úa (utawa allergens, yen sampeyan ditrapake kanggo sampeyan).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |