Black Forest Cake asalé saka region Black Forest ing Jerman. Ana akeh versi kue iki. Kabeh roti digawe karo coklat, ceri lan akeh krim. Versi gampang banget saka kue iki digawe nganggo kue campuran kue, pie ngisi pie lan ngalahake tutup. Ana uga versi sing kabeh digawe saka awal. Ora ana versi sing angel banget kanggo nggawe. Versi iki nggunakake kabeh saka scratch, nanging bisa uga ora minangka wektu intensif minangka sawetara liyane saka-scratch versi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cake:
- 1-2 / 3 cangkir
- glepung
- 1 sendok teh
- baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 4 ons coklat tanpa gula
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 cup butter (softened)
- 1-3 / 4 cangkir gula
- 3 endhog
- 1 sendok teh ceri (utawa vanila)
- 3/4 cup susu
- 1/2 cangkir cherry brandy (kirsch, dibagi)
- Kanggo Isi Cherry:
- 1 (15-ons) bisa
- ireng manis cherries ing sirup abot
- 4 teaspoons cornstarch
- 3 tablespoons cherry brandy (kirsch)
- Kanggo Whipped Cream Frosting:
- 1 lan 3/4 gelatin sendok teh
- 3 tablespoons plus 2 sendok teh dingin Cherry liqueur (kirsch) utawa banyu
- 3-1 / 2 cangkir krim
- Kanggo Toppings:
- 12
- maraschino cherries
- 3 bar coklat (coklat peteng, coklat susu lan coklat putih)
Cara Nggawe
Cake:
Pelumas lan glepung loro panci babak 9-inch. Preheat oven nganti 350 derajat F. Gabungke glepung pisanan, baking soda lan uyah nganggo whisk kabel. Nyetel dicampur ing aside. Ing bekas microwavable nyawiji coklat karo banyu. Microwave kanggo 1 menit lan mriksa coklat. Yen ora ilang, terus microwave kanthi 10 detik saben wektu. Nyetel dicampur ing aside. Ing mangkuk campuran gedhe, krim mentega lan gula.
Tambah endhog siji ing wektu lan campuran. Nambah vanilla lan campuran.
Tuangkan ing coklat ing wektu sing sethithik lan nyampur. Gabung kanthi lengkap. Nambahake campuran glepung gilingan kanthi susu nganti kabeh digunakake. Tuangake adonan menyang panci sing disiapake. Panggang kanggo 27 nganti 35 menit nganti dites karo tusuk lan kue wis entek saka panci. Buang roti saka oven. Malah pour 1/4 cangkir kirsch liwat saben lapisan cake. Ngidini kue kanggo ngaso ing panci nganti 2 menit. Buang kue saka panci menyang kue kue bakar. Ngidini kue rampung seger sadurunge ngumpulake panganan cuci mulut.
Filling Cherry:
Ngempet kaleng saka ceri dadi pot cilik. Setel cherries aside. Gosong ing grumbulan nganti disampur. Nggawa jus menyang godhok. Simmer nganti 2 menit nganti thickened. Buang saka panas. Nglakoake 2 tablespoons cherry brandy (kirsch). Tambah cherries. Allow cherries kanggo kelangan nalika nggawe whipped krim frosting.
Whipped Cream Frosting:
Rendhem gelatin ing kirsch kadhemen utawa banyu kanggo 5 menit. Dissolve dening panggonan ing ndhuwur pindho ketel banyu liwat simmering. Mecut krim nganti meh ora kaku. Tambah gelatin sing dicampur ing krim sajrone whipping. Stop whipping nalika krim mbentuk puncak sing lembut.
Ngumpulake jajan:
Selehake lapisan kue ngisor ing piring porsi. Sendok ing cemeng diisi ing lapisan ngisor. Sendok 1 cangkir krim dikocok liwat cherries. Selehake lapisan cake sing isih ana ing ndhuwur lapisan krim sing dicelup. Gunakake siji setengah saka krim sing dikempel dadi beku ing ndhuwur jajan.
Sijine sisane ing pinggir kue.
Selehake jajan menyang kulkas. Nalika kue wis ngaso ing kulkas, gunakake alat cukur sayur kanggo ngusap cokelat coklat kanggo nggawe curls coklat. Yen tanganmu dadi panas, coklat bisa uga dicairke. Stop lan mbilasake tangan sampeyan ing banyu seger. Garing lan terus nggawe curls coklat.
Copot jajan saka kulkas. Nutup kabeh cake karo curls coklat. Ganti-giri karo rasa lan / utawa werna. Selehake cherries stemmed ing saben pinggir ndhuwur jajan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Lemak total | 40 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 7 g |