Carane Dibekukan Beets, Kanthi Tips Milih lan Nyimpen Beets Segar
Beets, kanthi rasa rindu sing kuwat, yaiku sayuran sing gampang diolah lan bisa dimasak lan dibekukan nganti 8 wulan.
Beets abang sing paling umum, nanging sampeyan bakal nemokake werna liyane ing akeh toko lan pasar petani. Kejabi beets kuning oranye emas , sampeyan bisa nemokake beets putih utawa beets multicolored. Beet Chioggia minangka macem-macem belang, pilihan banget kanggo salad .
Ngisor instruksi, sampeyan bakal nemokake tips kanggo nggunakake sayuran sayuran lan sawetara preparation tambahan lan tips masak.
Cara Mbusak Beets
- Cut sayur-sayuran saka beets, ninggalake babagan 1 kanggo 2 inci saka gagang.
- Motong suwene ROOT long, ninggalake babagan 1 nganti 2 inci.
- Wisuh sakabeh beets lan scrub karo sikat sayur.
- Isi mangkok gedhe kanthi es lan banyu; disisihaké.
- Isi stockpot gedhe karo banyu; nggawa menyang godhok.
- Yen beets kabeh ukuran padha, sijine mau kabeh ing banyu nggodhok ing wektu sing padha. Yen ora, stagger mau miturut ukuran. Beets gedhe bakal njupuk babagan 1 jam kanggo cook, medium beets, bab 45 menit, lan beets cilik, bab 25 menit.
- Nalika beets sing tender, saluran mau ing colander lan langsung nyemprotake ing banyu es kanggo mungkasi masak.
- Nalika beets sing kelangan, trim ing Asal-Usul lan ROOT ends lan mlebukake kulit mati. Yen ora nganggo gampang, gunakake peeler sayuran, nanging gunakake sentuhan cahya. Jus beet kudu gampang dicuci, nanging sampeyan pengin nyandhang sarung tangan kanggo langkah-langkah persiapan.
- Irisan beets (kira-kira 1/4-inch kekandelan), Cut ing kwartal, utawa dadu. Ninggalake bit (1-inch) cilik, yen dikarepake.
- Pack beets menyang wadah beku utawa kantong beku tugas berat, label kanthi jeneng lan tanggal, lan beku nganti 8 wulan.
Cara Pembekuan Beets Panggang
- Tindakake pandhuan 1 nganti 3, ndhuwur.
- Kalorake oven nganti 400 F (200 C / Gas 6).
- Atur beets ing pan bake gedhe utawa pan nggoreng. Nambahake kira-kira 1 tuwung banyu, utawa ambane watara 1/2-inch.
- Tutup telusur kanthi kenceng karo foil.
- Manggang beets nganti 45 menit nganti jam, gumantung saka ukuran, utawa nganti tender. Yen ukurane beda-beda, njupuk metu sing luwih cilik nalika dadi garpu-tender.
- Terus nganggo langkah 8 nganti 10, ndhuwur.
Tip kanggo Milih lan Nggunakake Beets
- Pilih beets seger karo sayuran sing ditempelake. Yen sampeyan ora arep cook mau ing dina utawa loro, mbusak sayuran ijo, ninggalake sawetara inci saka batang sing ditempelake. Simpen mau ngeculake kulkas nganti 1 minggu.
- Yen sayuran seger, aja mbuwang wong-wong mau! Saute utawa kukus sayuran kaya bayam lan drizzle kanthi cuka cilik. Utawa dicemplungi lan ditambahake ing salad.
- Nalika ngeculake sayuran ing tas beku, njaluk udhara kanthi cepet. A sealer vakum minangka investasi banget yen sampeyan nindakake kathah pembekuan. Air sing kurang ing kanthong kasebut luwih gampang tinimbang beku beku lan mundhut kualitas.
- Yen sampeyan ora duwe sistem panyegelan vakum, gunakake sedotan kanggo ngedhunake sebagian udhara metu saka tas beku. Zip tas, ninggalake bukaan cukup gedhe kanggo masang jerami. Gunakake jeruk kanggo nyedhot udhara sing terakhir, banjur copot sedhep lan cepet nyegel tas.
- Kanggo tetep beets padhang abang lan ngurangi "getihen," nambah tablespoon utawa loro jus lemon utawa cuka menyang banyu masak.
- Gunakake cooker meksa kanggo cook beets ing kurang wektu. Tindakake pandhuan kanggo cooker meksa.