Apples, bubuk kari, lan rempah-rempah liyane lan bumbu rempah-rempah ing racun ing resep iki sing enak.
Sampeyan uga nggunakake daging sapi tanpa lemak ing resep iki uga. Tenderloin utawa sirloin bakal dadi substitusi apik kanggo rambute, tender daging abang.
Yen nggunakake potongan daging sapi sing kurang alus utawa daging rambutan (umpamane panggang panggang, panggang utawa bongkol panggang), nyiripake karo campuran duduh kaldu nganti lembut.
Kuning endhog ndadekake rasa saus luwih apik, nanging bisa uga ditolak.
Nambani rambutan kue sing enak karo panas utawa mie sing wis dimasak .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung bawang (disigar)
- 3 celery celup (disigar)
- 2 medium apples (peeled, cored minced)
- 2 kg daging rusa (potong cilik, digodhog)
- 3 nganti 4 sendok teh minyak sayur
- 2 teaspoons
- bubuk kare
- 1 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh lemah
- jahe (utawa 1 sendok teh tanpa diarani grated jahe seger)
- 1/4 sendok teh
- Saos Tabasco (utawi lombok abang murni)
- 1 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 cangkir sapi stok (unsalted utawa sodium rendah)
- 2 tablespoons glepung (whisked menyang 2 tablespoons banyu)
- 1/2 nganti 1 tuwung
- nguap susu (utawa krim cahya)
- Opsional: 1 endhog yolk (uga diantemi)
- 3 cangkir beras (masak)
Cara Nggawe
- Ing 2 tbsp minyak sayur-sayuran, saute daging sapi, aduk, nganti kecokelatan. Copot menyang piring, tutup, lan refrigerate nganti sampeyan siap ditambah menyang wajan .
- Tambah bawang, celery, lan apples menyang skillet, bebarengan karo 1 sendok teh minyak nabati. Terus masak, aduk, nganti bawang tembus lan entheng browned.
- Nglakoake wêdakakêna kari lan tumis nganti 5 menit. Tambah seasonings lan duduh kaldu sapi; nyemir kurang luwih 20 menit. Rasa lan atur bumbu kanthi wêdakakêna kari, asin kosher, lan uyah, kaya sing dibutuhake.
- Tambahake campuran glepung lan banyu menyang duduh kaldu lan cook 5 menit, aduk nganti thickened.
- Buang saka panas lan supaya ngadeg nganti kira-kira 30 menit.
- Ing mangkuk, klumpukake endhog ing endhog ing susu utawa krim sing nguap. Utawa ngilangi endhog endhog.
- Geseni campuran kari lan nambah daging rwaning masak.
- Nglakoake susu sing dicampur utawa dicampur krim. Kalor, aduk, mung kanggo titik simmering, nanging aja godhok.
- Sijine daging rambute curai ing beras sing panas.