Iki dudu panganan burger rata-rata sampeyan - iku burger kentang sing manis! A burger veggie manis, yaiku. Dikempalken kanthi sacukupe akeh bahan sehat, burger kentang goreng sing bakar iki pancen diilhami dening masakan Kidul - sing digawe saka kentang manis, quinoa, sirup maple, pecan lan kale lan pancen ora ana daging, endhog utawa susu. Iki minangka tandha apik yen sampeyan butuh idea supaya bisa nggunakake nganti sawetara kentang manis sing wis diolah utawa diresiki, utawa sanajan sampeyan wis sisa cooked quinoa ing tangan.
Resep iki vegetarian, lan, sanajan sampeyan nggunakake pengganti lemak margarin utawa vegan, sampeyan uga vegan . Kabeh úa iku bebas gluten, nanging kanthi temenan yen sampeyan lagi rencanakan ngladèni roti bungan hamburger, sampeyan bakal nemokake sawetara sing gluten-free yen sampeyan lagi masak kanggo wong sing nganggo sensitivitas gandum lan gluten.
Minuman burger vegetarian-vegan manis lan vegan sing diprodhuksi ing mangsa iki digawe karo quinoa sing dikembangake dening blogger Tolerant Vegan Nikki Haney lan duweke Komisi Kentang Manis Carolina Utara.
Deleng uga: Resep burger sing luwih murah kanggo dicoba
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 medium kentang manis (sekitar 1 1/2 kilogram)
- 1/4 tuwung
- quinoa , uncooked
- 2 tablespoons
- pengganti vegan butter , utawa butter
- 2 sendok teh sirup maple
- 1/8 sendok teh cayenne mrico
- 1 cup kale dicincang
- 1/2 gelas pecan panggang garing, disigar (waca Cathetan)
- Garam kanggo rasa
- 1 bawang manis cilik, disigar banget
- Godhok mrico ireng anyar
- 4 bun hamburger
Cara Nggawe
- Pisanan, pre-panas oven nganti 400 ° F. Kocok kentang manis lan microwave kanthi bebarengan nganti 4 nganti 6 menit. Mash kasebut kanthi cepet dadi cangkir ukuran kanggo nggawe 2 cangkir saka kentang manis mashed, lan banjur pindhah menyang mangkuk campuran ukuran medium.
- Sauntara, ing panci cilik, nggawa banyu 3/4 tuwung lan quinoa menyang godhok. Kurangi simmer lan tutup, nganti banyu meh kaserep lan quinoa katon transparan lan siap dimasak, kira-kira 8 nganti 10 menit. Ngilangi quinoa saka kompor lan ngidini njagong supaya bisa nganti 5 menit.
- Ing saucepan kapisah, nyelehake 1 sendok makan mentega vegan utawa mentega. Ngaduk ing 1 sendok teh sirup maple lan cayenne pepper. Tambahake campuran karo kentang manis lumbung bebarengan karo kale, quinoa masak, pecan lan 1/2 sendok teh uyah lan banjur campuran kabeh bebarengan.
- Mbentuk dicampur dadi patty; nyelehake ing baking sheet kanthi apik. Panggang kanggo 35 menit, ngowahi sapisan ing titik separo.
- Nalika burger wis meh 15 menit ngiwa kanggo panggang, nggawe topping bawang. Ing skillet cilik liwat panas medium, nyuwap selehake 1 tablespoon vegan butter pengganti. Tambah bawang; sprinkle karo uyah lan mrico ireng lemah seger kanggo rasa. Masak lan aduk nganti 12 menit. Ngurangi panas dadi kurang; nambah 1 séndok saka sirup maple. Masak lan aduk nganti bawang rada coklat, kurang luwih 3 menit; dibusak saka panas.
- Transfer burger kanggo bun lan top saben campuran dicampur.
- Ndadekake papat pat kentang goreng manis.