Kembang kol Vegan lan kari kentang karo tomat, uga diarani Indian aloo gobi, iku sajenis vegetarian vegetarian sing populer ing India kari karo macem-macem variasi sing bisa sampeyan bayangake. Ing tembung liyane, ora ana cara sing bener utawa salah kanggo nggawe vegetarian aloo gobi, lan iki mung salah siji saka akeh kemungkinan. Sawetara versi nggunakake kacang polong ijo, akeh variasi ngilangi tomat, nanging aloo gobi tansah adhedhasar kentang lan cauliflower - tanpa kentang lan cauliflower, iku liya, lan ora aloo gobi!
Kembang kolik vegan lan kentang aloo gobi iki minangka sajian gampang saka sajian indhustri tradhisional iki, nanging manawa sampeyan duwe kabeh rempah-rempah India ing tangan - kalebu garam masala, bubuk cangkir, kunir, lan cumin - sadurunge sampeyan nyoba resep kari kembang kolin iki . Sampeyan bisa ngilangi jus lemon lan cilantro seger yen sampeyan perlu, nanging campuran rempah-rempah India penting kanggo rasa.
Resep aloo gobi India sing gampang karo tomat iki bakal dipasangkan kanthi becik karo sajian vegan biryani kanggo nggawe meal lengkap.
Sampeyan uga pengin nyoba iki resep kari kembang apel sing gampang utawa resep gobong aloo India sing padha.
Vegetarian, vegan lan gluten-free.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tomat (diced)
- 1/2 sendhok teh. garam masala
- 1/2 sendhok teh. bubuk cabe
- 1/4 sendhok teh. kunir
- 1/2 sendhok teh. cumin
- 1/2 sendhok teh. uyah
- 1 tbsp. lenga zaitun
- 1 bawang (diced)
- 2 kentang (cilik disigar)
- 1 cauliflower (dicincang)
- 1/2 sendhok teh. jus lemon
- 1 tbsp. cilantro seger (disigar)
Cara Nggawe
- Murni utawa mash bebarengan karo tomat karo garam masala, bubuk cabai, kunyit, cumin, lan uyah.
- Ing wajan gedhe, tumis bawang lan kentang ing lenga zaitun nganti telung menit, banjur tambah kembang kol lan nyuda panas dadi medium, nambah lenga utawa banyu sing luwih cepet yen perlu.
- Tambahake campuran tomat lan rempah-rempah lan biasane kanggo masak, aduk rata-rata 5 -6 menit.
- Ngurangi panas dadi kurang, lan aduk ing jus lemon lan cilantro disigar sing seger.
Saji kari kembang anggur vegetarian lan vegan kanthi beras kukus utawa roti chapati India. Pengin muter metu kanggo nggawe meal lengkap? Muter samosas woh-wohan seger kaya vegetarian sing gampang ing oven, utawa, tinimbang beras putih sing steamed, ngladeni aloo gobi bebarengan karo beras basmati India, beras lemon India, utawa malah biryani beras.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 9 g |